記得以前每天上學補習,回家後還要挑燈夜戰,每當到了最累最懷疑人生的時候,媽媽總會默默端進一碗宵夜麵,有時候簡簡單單的蔥油拌麵,有時候是豪華一點的麻醬蛋包乾麵,小小一碗,熱騰騰的美味卻撫慰了慘綠的心。菱玖的「媽寶麵」,就重現了這樣的安心感………
「這份拼盤就像是詹記的縮影」:到詹記,別忘了點一份回憶滿滿的經典火鍋料
身為台式麻辣火鍋店的經典代表,詹記除了味覺,連空間視覺都透露著濃濃「老味道」。磁磚壁畫、發財竹屏風、不鏽鋼隔窗、花布鐵腳餐椅… 店內充滿著象徵老味道的陳列,在看似不經意的組合中搭配堆疊,成就詹記獨有的特色風景。當菜盤一道道擺滿桌上,麻辣火鍋在沸騰煙霧中滾燙冒泡,待食材……
法式甜點與台味「糖葫蘆」的驚喜相遇,WUnique Pâtisserie 呈現兒時最甜蜜的記憶
長大以後,我們成熟獨立,不再吃糖,夜市裡販賣糖葫蘆的小攤,也隨著歲月推進逐漸減少。以前隨手可得的甜點,現在卻需要費點力氣尋尋覓覓。而這份藏在心中的小小可惜,即成了主廚 Tim 創作「糖葫蘆」的動力,萌生了想要一起找回甜蜜回憶的念頭……
走進信義區最迷人的台式餐酒館,品嚐人氣白水豆花的兩款鹹甜滋味 —— 心潮飯店
心潮飯店主廚回憶兒時,每到下午 3、4 點,大夥在亞熱帶陽光下曬了一上午,正慵懶乏力時,遠遠聽見攤車阿伯的叫唱聲,就突然冷水澆頭般精神抖擻── 豆花伯來了!以前不像現在,街頭巷尾那麼多精緻繁複的甜點店,對當時的孩子來說,一碗豆花,澆上糖水,就是清涼沁甜、滋潤乾燥的「下午茶」………
在最美台式茶飲沙龍「永心鳳茶」,扒一口豬油拌飯與鹹香烤肉的懷舊古早味
小時候,一碗白飯,淋上醬油、加點豬油,拌一拌,就成了一碗最簡約美味的「豬油拌飯」,就算沒有其他配菜,也能吃得油光滿面、齒頰留香。這次永心鳳茶替 A Day Map 設計的「古早味台式烤肉飯」,就是以三碟小菜、味噌湯、香烤肉片搭配上豬油拌飯,宛如兒時回憶的超級豪華版………
你以為只有豆漿油條是絕配?One Tree Hill 「吉拿棒沾杏仁茶」會讓你愛上這新滋味
成長期間跟著外公外婆喝茶的 Yen 表示,小時候老人家喝的大多是飯後解膩的濃茶,口味醇厚、伴隨些許會回甘的苦澀,常見的茶種類包含來自福建的水仙烏龍以及潮州的鳳凰單欉,是他印象裡的深刻滋味。而出生在台灣的 Katia 則分享……
當宮保雞丁與美式炸雞相遇,注定是場美好姻緣——週末炸雞俱樂部的銷魂滋味
穿過綠葉花堆,拉開布簾,誘人的炸雞香氣撲面而來,砌著白色磁磚的牆面在眼前齊列排開,牆上印著大大的「Weekend Chicken」Logo,鐵架上放著印有雙喜紅字的白色茶壺、和擺滿橘色筷子的小吃攤筷籠,而炸雞就在這……