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FOOD & TRAVEL

在最美台式茶飲沙龍「永心鳳茶」,扒一口豬油拌飯與鹹香烤肉的懷舊古早味

永心鳳茶,堪稱台灣最美的台式茶飲沙龍,

新潮設計與復古風尚融合,從繁華現代的信義區踏入,心境瞬間沉靜下來。

看著窗外川流而過的人車,邊享用風味醇厚的台灣茶,

再配上一分台味十足的餐點,用味蕾體驗好茶美食的傳承跨越。

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小時候,一碗白飯,淋上醬油、加點豬油,拌一拌,就成了一碗最簡約美味的「豬油拌飯」,就算沒有其他配菜,也能吃得油光滿面、齒頰留香。這次永心鳳茶替 A Day Map 設計的「古早味台式烤肉飯」,就是以三碟小菜、味噌湯、香烤肉片搭配上豬油拌飯,宛如兒時回憶的超級豪華版。主廚是台中人,回想小時候最讓人流涎的美食記憶,就是媽媽買回來的烤肉飯,他回憶到:「在中南部小吃店吃紅糟肉,都會附上豬油拌飯,吃烤肉飯的話,會搭配洋芋沙拉。」

為了重現記憶中熟悉的老味道,搭配「古早味台式烤肉飯」的三小碟配菜,分別選用了洋芋沙拉、美生菜沙拉以及用黃金泡菜醃製的海帶芽,每一樣份量雖小巧精緻,卻各自綻放獨特的風味,吃完冷菜,馬上「台灣魂」奮起,迫不及待想開始豪邁吃肉扒飯。

烤肉片料理得恰到好處,一口咬下,鹹香汁液恣意橫流,帶著香味的油脂往下滲入豬油拌飯中,油亮亮的樣子養眼動人,馬上撈起一口米飯放入嘴裡,濃郁的肉香與飯香在口中融為一體,專業一點的,或許還會趕緊咬一口煎蛋,讓濃郁的蛋黃也加入這場在口中激烈爆發的美味嘉年華。

|Info|

| Info |
信義微風店
電話:02 2723 3028
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號三樓
營業時間:Mon. – Sun. 11:00 – 21:30
南西店
電話:02 2581 9909
地址:台北市中山區南京西路15號三樓
營業時間:Mon. – Thu. & Sun. 11:00 – 21:30 / Fri. & Sat. 11:00 – 22:00
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