單身獨居時，風塵僕僕回到家，脫掉高跟鞋、丟下包包，接著是窩進沙發，一個人邊吃便當，邊看電視，看到有趣的橋段笑一下，竟然襲來滿滿的孤獨感；週末在家睡到太陽下山也沒人管，默默叫了外送，火速吃飽的瞬間，突然覺得特別寂寞。
想要一個人吃飯不孤單，就來試著做飯吧。
@_ddukddak2_ 是個熱愛做菜的韓國女生，她的餐單沒有太特殊的食材卻營養豐富，有點變化卻不難做。一個人吃飯的孤獨感，就靠自己下廚的過程來化解，看雞肉在鍋裡煎得金黃、蒜香滿溢房間，吃飯不只是填飽肚子，還是一件可以享受又有成就感的事。
#1
蝦仁大醬蕎麥麵
材料：
1.蕎麥麵
2. 甜菜 1/5 顆
3. 大醬（可用味增取代）
4.蝦仁 10-15 隻（依喜好調整）
5.聖女小番茄 3 顆（依喜好可不要）
6.各式蔬菜 1 把（依喜好調整，可選擇豆芽、韭菜...等）
7.蒜頭、香油
步驟：
Step 1. 甜菜切絲，蒜頭壓碎，切成細丁。
Step 2.將剩女番茄切成兩半（可跳過）。
Step 3.平底鍋放油，放入蝦仁爆香。
Step 4. 蕎麥麵放入滾水煮熟，起鍋過冷水。
*小訣竅：麵在鍋內快熟時，加入一杯冷水再煮 30 秒，會讓麵條更軟 Q！
Step 5. .將蕎麥麵放入碗中，混合所有材料，淋上香油，完成。
步驟：
Step 1. 甜菜切絲，蒜頭壓碎，切成細丁。
Step 2.將剩女番茄切成兩半（可跳過）。
Step 3.平底鍋放油，放入蝦仁爆香。
Step 4. 蕎麥麵放入滾水煮熟，起鍋過冷水。
*小訣竅：麵在鍋內快熟時，加入一杯冷水再煮 30 秒，會讓麵條更軟 Q！
Step 5. .將蕎麥麵放入碗中，混合所有材料，淋上香油，完成。
#2
魚高湯燉雞親子丼
材料：
1.雞胸肉
2.洋蔥、青蔥、芝麻碎
3.雞蛋 2 顆
4.鮮魚高湯 1 杯
5.醬油 1 杯
6.砂糖或白糖 0.5 杯
步驟：
Step1. 雞胸肉切小塊，洋蔥切條，將雞蛋打入碗中。
*雞蛋大概攪拌一下就好，蛋白和蛋黃呈現彈珠一樣半透明混合。
Step2. 在鮮魚高湯中加入醬油、糖。
Step3. 平底鍋放入橄欖油，先炒洋蔥，接著加入雞胸肉一起拌炒。
Step4. 轉大火，加入醬汁煮沸 2-3 分鐘。
Step5：最後淋上雞蛋，蓋上蓋子，小火悶 1 分鐘。
Step6：盛飯，蓋上煮料上，撒上芝麻和香蔥，完成。
步驟：
Step1. 雞胸肉切小塊，洋蔥切條，將雞蛋打入碗中。
*雞蛋大概攪拌一下就好，蛋白和蛋黃呈現彈珠一樣半透明混合。
Step2. 在鮮魚高湯中加入醬油、糖。
Step3. 平底鍋放入橄欖油，先炒洋蔥，接著加入雞胸肉一起拌炒。
Step4. 轉大火，加入醬汁煮沸 2-3 分鐘。
Step5：最後淋上雞蛋，蓋上蓋子，小火悶 1 分鐘。
Step6：盛飯，蓋上煮料上，撒上芝麻和香蔥，完成。
#3
茄子大醬意大利面
材料：
1.義大利麵
2.茄子、香菇、細香蔥
3.醬油 1 大匙
4.大醬 1/2 匙 （可用味增取代）
5.砂糖 1 大匙
6,香油
7.芝麻葉
步驟：
Step1. 將義大利麵放入沸水中，加少許鹽和一兩滴橄欖油煮沸。
Step2. 茄子、香菇、細香蔥切小塊備用。
Step3. 平底鍋塗上橄欖油，加入蒜末和蔥花爆香。
Step4. 取出 9 分熟的義大利面，在鍋內和蔥油拌炒。
Step5.加入茄子、香菇、細香蔥輕炒。
Step6 加入所有醬料一起翻炒。
Step7.關火，起鍋前淋上少許香油，撒上芝麻葉，完成。
步驟：
Step1. 將義大利麵放入沸水中，加少許鹽和一兩滴橄欖油煮沸。
Step2. 茄子、香菇、細香蔥切小塊備用。
Step3. 平底鍋塗上橄欖油，加入蒜末和蔥花爆香。
Step4. 取出 9 分熟的義大利面，在鍋內和蔥油拌炒。
Step5.加入茄子、香菇、細香蔥輕炒。
Step6 加入所有醬料一起翻炒。
Step7.關火，起鍋前淋上少許香油，撒上芝麻葉，完成。
#4
煎雞腿肉大醬燴飯
-燴飯-
材料：
1.水煮紫菜海苔 1 把
2.糙米飯 1 碗
3.大蒜 7-8 瓣
4.無糖豆漿 300 毫升
5.大醬 1-2 匙 （可用味增取代）
6. 橄欖油少許
步驟：
Step1.大蒜切碎，煮好的蘿蔔幹切段。
Step2.平底鍋放入橄欖油，將蒜片以中小火翻炒，待香味冒出後，放入紫菜翻炒。
Step3. 將豆漿和大醬混合（根據口味調整大醬的量）。
Step4.加入糙米飯，中小火翻炒，完成。
-燴飯-
材料：
1.水煮紫菜海苔 1 把
2.糙米飯 1 碗
3.大蒜 7-8 瓣
4.無糖豆漿 300 毫升
5.大醬 1-2 匙 （可用味增取代）
6. 橄欖油少許
步驟：
Step1.大蒜切碎，煮好的蘿蔔幹切段。
Step2.平底鍋放入橄欖油，將蒜片以中小火翻炒，待香味冒出後，放入紫菜翻炒。
Step3. 將豆漿和大醬混合（根據口味調整大醬的量）。
Step4.加入糙米飯，中小火翻炒，完成。
-煎雞腿肉-
材料：
1.雞腿肉 300克
2.調料：大醬 1.5 大匙，醬油 1T 大匙，五穀糖漿 1 大匙，砂糖 1/2 大匙，薑末 1 大匙，蒜末 1 大匙，香油 1 大匙，米酒（或料理酒）1 大匙
步驟：
Step1.將所有調味料拌勻。
Step2.將調醬料均勻塗抹在雞腿肉兩面，至少醃 30 分鐘。
Step3. 平底鍋放入橄欖油，用中小火將雞大腿煎至金黃色，完成。
-煎雞腿肉-
材料：
1.雞腿肉 300克
2.調料：大醬 1.5 大匙，醬油 1T 大匙，五穀糖漿 1 大匙，砂糖 1/2 大匙，薑末 1 大匙，蒜末 1 大匙，香油 1 大匙，米酒（或料理酒）1 大匙
步驟：
Step1.將所有調味料拌勻。
Step2.將調醬料均勻塗抹在雞腿肉兩面，至少醃 30 分鐘。
Step3. 平底鍋放入橄欖油，用中小火將雞大腿煎至金黃色，完成。
All Photos：@_ddukddak2_
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