#1
黃瓜蝦仁烏冬冷麵
# 醬汁
醬油 1 茶匙
日式醬油 2 茶匙
大蒜 1/3 茶匙
芝麻油 1/2 茶匙
檸檬汁 1/3 茶匙
芝麻、青陽辣椒、芝麻香鬆適量
- Note - 如果想加點甜味，可以加點果寡糖（可以用一般砂糖取代）
#步驟
Step1.烏冬面用熱水稍燙一下，放入冰箱冷藏。
Step2.將一根小黃瓜放入塑料袋中，拍打壓碎。
Step3.將搗碎的小黃瓜和醬汁混合即可。
- Note - 關於蝦，即使沒有它也很好吃。（個人覺得光是小黃瓜就夠好吃了）
至於雞蛋，我覺得「半熟雞蛋」更好吃！ 吃起來更清爽。
#步驟
Step1.烏冬面用熱水稍燙一下，放入冰箱冷藏。
Step2.將一根小黃瓜放入塑料袋中，拍打壓碎。
Step3.將搗碎的小黃瓜和醬汁混合即可。
- Note - 關於蝦，即使沒有它也很好吃。（個人覺得光是小黃瓜就夠好吃了）
至於雞蛋，我覺得「半熟雞蛋」更好吃！ 吃起來更清爽。
#2
清爽蕎麥冷湯麵
# 湯汁
水 100 ml
醬油 60 ml
醋 1 小茶匙（提味）
#3
紫蘇醬油冷烏冬面
# 醬汁
醬油 3 茶匙
果寡糖 1 茶匙（可用砂糖取代）
糖 少許
蒜 少許
芝麻 少許
紫蘇油 少許（提味）
#步驟
Step1.烏冬面用熱水稍燙一下，用冷水浸泡，放入冰箱冷藏。
Step2. 加入湯汁，並加上任何想吃的配料（水煮蛋、蘿蔔、酪梨、各種蔬菜）。
Step3.最後淋上紫蘇油，完成。
#步驟
Step1.烏冬面用熱水稍燙一下，用冷水浸泡，放入冰箱冷藏。
Step2. 加入湯汁，並加上任何想吃的配料（水煮蛋、蘿蔔、酪梨、各種蔬菜）。
Step3.最後淋上紫蘇油，完成。
#4
酥炸起士條醬油冷麵
# 醬汁
水 100 ml
日式醬油 60 ml（2倍濃縮）
醋 1 茶匙（提味）
- Note - 每款醬油的濃度不同，可以邊品嚐邊依個人喜好調整湯頭。
# 配料
任何炸物 （這裡是使用起士條）
半生熟雞蛋、韭菜、紫菜、鰹魚片（任喜好挑選）
#步驟
Step1.烏冬面用熱水稍燙一下，用冷水浸泡，放入冰箱冷藏。
Step2. 加入湯汁，並加上任何想吃的配料，完成。
#步驟
Step1.烏冬面用熱水稍燙一下，用冷水浸泡，放入冰箱冷藏。
Step2. 加入湯汁，並加上任何想吃的配料，完成。
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