#1
黃瓜蝦仁烏冬冷麵
# 醬汁
醬油 1 茶匙
日式醬油 2 茶匙
大蒜 1/3 茶匙
芝麻油 1/2 茶匙
檸檬汁 1/3 茶匙
芝麻、青陽辣椒、芝麻香鬆適量
- Note - 如果想加點甜味,可以加點果寡糖(可以用一般砂糖取代)
#步驟
Step1.烏冬面用熱水稍燙一下,放入冰箱冷藏。
Step2.將一根小黃瓜放入塑料袋中,拍打壓碎。
Step3.將搗碎的小黃瓜和醬汁混合即可。
- Note - 關於蝦,即使沒有它也很好吃。(個人覺得光是小黃瓜就夠好吃了)
至於雞蛋,我覺得「半熟雞蛋」更好吃! 吃起來更清爽。
#步驟
Step1.烏冬面用熱水稍燙一下,放入冰箱冷藏。
Step2.將一根小黃瓜放入塑料袋中,拍打壓碎。
Step3.將搗碎的小黃瓜和醬汁混合即可。
- Note - 關於蝦,即使沒有它也很好吃。(個人覺得光是小黃瓜就夠好吃了)
至於雞蛋,我覺得「半熟雞蛋」更好吃! 吃起來更清爽。
#2
清爽蕎麥冷湯麵
#3
紫蘇醬油冷烏冬面
#4
酥炸起士條醬油冷麵
# 醬汁
水 100 ml
日式醬油 60 ml(2倍濃縮)
醋 1 茶匙(提味)
- Note - 每款醬油的濃度不同,可以邊品嚐邊依個人喜好調整湯頭。
# 配料
任何炸物 (這裡是使用起士條)
半生熟雞蛋、韭菜、紫菜、鰹魚片(任喜好挑選)
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