放飛味蕾的異域旅行，The Tavernist 上演「孟買奇遇記 Sleepless in Mumbai」

提及孟買，你會想到什麽？作為世界上擁有最激烈感官的城市之一，孟買具備各種聲色俱全的異域特色，也有各種你我不熟悉的景色、味道以及聲音，一下子就吸引住從沒經歷過這些的人。而想要了解一個地方，餐廳和小吃攤是最好的切入點，現在，不用千裏迢迢飛去孟買就可以體驗地道孟買美食的「孟買奇遇記 Sleepless in Mumbai」來了！

座落於臺北大安區的餐廳 The Tavernist ，由廚藝總監 James Sharman 領軍，James 將其 One Star House Party 周遊列國所擷取之靈感濃縮成一道道旅行記憶，呈現一場從旭日至深夜的「孟買奇遇記 Sleepless in Mumbai」。James Sharman 想調動食客的眼、耳、口、鼻等五感六覺，去品味孟買的迷人之處，因此「孟買奇遇記 Sleepless in Mumbai」的菜單，就是主廚本人用自己的方式向這座城市致敬。

這場美食奇遇從早晨的賈特拉帕蒂·希瓦吉國際機場啟程，行經印度門，以一道「瑪莎拉茶-哈裏千層酥-香料鴨肝奶油」迎接整座城市的繁華；至日中，不妨與 James 漫步至珠湖海灘，讓「果阿咖哩－紅條石斑」帶你感受海鮮在此國度的戀念繾綣；下午，步行到克勞福德市場同時與騎著腳踏車的快遞與機車摩肩擦踵，探索「瑪莎拉-軟殼蟹」珠紅色細粉的驚人魅力；日落時分憶起春日的灑紅節，讓「春季慶典-羊肉」五款「顏料」勾勒襯托嫩煎羔羊的不同面紗。

當夜幕低垂，映入眼簾的是孟買火車站的蕃昌，而路邊坦都裏攤販林立，其中香料雞肝迷人滋味讓 James 魂牽夢縈，再以「坦都裏鴨肝-椰子」重現回憶。最後，讓阿拉伯海灣海風收尾，漫步在海濱大道遠眺孟買天際線，品嚐叛逆主廚變種印度甜食「玫瑰果-肉桂」與「庫菲冰淇淋-綠豆蔻」，讓海風伴著滿天星鬥結束美好時光。

即日起，五道式餐點「孟買奇遇記 Sleepless in Mumbai」已在 The Tavernist 上演，同期還有「寶萊塢秘境探險 The Bollywood Adventure」加映，去開啟一日的孟買旅程，放飛味蕾駛離許久未踏出的國境吧！