每年初冬，總是嘲笑台北怎麼十一十二月了還這麼熱，結果像是為了回應我的訕笑似的，突然之間，氣溫就會驟然下降，某天早上醒來，手腳都冷得像結冰一樣。
天冷的季節，不只身體冷，心情也有點冷，每天冷冷地吃飯，追劇，上下班，覺得自己和日子之間，也隔著一段冷冷的距離。不過，前幾天晚上，同住的室友突然把大家召集回家，「通通都不要吃晚餐」，回到家才知道，原來室友為大家準備了一桌「壽喜燒盛宴」。
在家做壽喜燒其實很簡單
這個室友平常很怕麻煩，唯獨做菜上不辭辛勞，越是麻煩的菜，越是做得開心有成就感。
看著天冷，大家都一副病懨懨的，她決定找大家一起吃頓家常壽喜燒，重新溫暖我們的身心靈。
說到壽喜燒，我腦子裡想到的都是餐廳的畫面，想說壽喜燒不是很麻煩嗎？結果看我室友做，才發現實際準備比想像中簡單多了。
寒冷的夜晚
和親愛的人一起吃暖呼呼的壽喜燒
我們拿出一個快煮鍋（你也可以用鍋子＋電磁爐的組合），在裡面先丟一塊奶油，等熱氣將奶油香融出來後，才把洋蔥和胡蘿蔔丟下去煎。底料煎出漂亮顏色後，倒入適量日式醬油和水，等表面沸騰後，就可以丟入準備好的料開吃了。
我們準備了一盤魚片、牛肉片、雞肉、豆腐、蒟蒻與各種青菜，另外備好幾坨麵，以防有人吃不飽。如果喜歡的話，可以在碗裡打顆生蛋，把剛燙起來的牛肉沾進去吃，那滋味實在太銷魂。對了，也要記得準備幾瓶冰啤酒或沙瓦，壽喜燒與微醺的感受真的很搭！
壽喜燒的香味與熱氣瀰漫整間公寓，我們在客廳慢慢煮，慢慢吃，慢慢聊，不知不覺，熱鬧的氣氛驅散了那晚的寒意，晚上洗好澡準備睡覺時，才發現自己嘴上帶著微笑。天冷的時候，不妨在家裡和親愛的人來場壽喜燒聚會吧！想必疲憊的心情也能被好好療癒。
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