有時候在外面餐廳吃膩了,就想邀請朋友到家裡來聚聚,不過無論是要帶著菜到朋友家分享,還是在家親自做菜找友人來品嚐,都會煩惱究竟要準備哪些料理好。
我有個很會做菜的法國室友,每次請人到家裡來玩,都會做一款好吃的水果沙拉,無論當前菜還是甜點都很合適,尤其主餐口味重的時候更是解膩。後來跟室友要了這款食譜,學會了之後從此就成了聚會的常備菜:
曾在巴黎開餐廳的法國室友
傳授簡單又好吃的水果沙拉
這位法國室友曾經在巴黎開過餐廳,對做菜與待客都很有一套,在家辦聚會時,無論是四、五人的小聚會還是二十人的大聚會都難不倒他,總能端出讓人驚嘆的料理,餵飽在場每個人。
他教我的這款「五果沙拉」顧名思義,只用五種水果,再加兩種香料,只要一把刀和湯匙,切一切拌一拌就完成,無論宴客還是自用都很適合,而且不另外加醬汁,非常健康。
不加醬的清爽五果沙拉
Five Fruits Salad
材料
無籽葡萄 一盒
百香果 5顆
火龍果 2個
西洋梨 4個(可用其他脆脆的水果)
香蕉 2根
黑胡椒 適量
肉桂粉 適量
作法
所有水果照自己喜好切一切,丟到一個大碗裡加入香料拌勻即可。
我個人的做法是:葡萄切半,西洋梨切小丁,香蕉切薄片,火龍果切小片,然後再調入適量的黑胡椒和肉桂粉。以上這個食譜做出來足夠 8-10 人吃。
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