泡麵，不再只是省時、省錢的好幫手，更是另一種美食的型態，五分鐘就有媲美現煮麵的迷人滋味，太久沒吃會嘴饞，出遊或週末熬夜追劇的療癒宵夜。
泡麵對有些人來說是不可或缺的人生美食，視泡麵為生命的知名美食部落客 HALIECH，成立了泡麵評比網站，每一年都會決選出世界前十的好吃泡麵，2021 年的泡麵排行出爐，香港台灣都有上榜，看完突然好嘴饞，到底是哪些泡麵呢？來看看吧！
No.10
香港 / 壽桃牌 冬蔭功拉麵
湯底充滿檸檬草和蝦味，淋上鹹香夠味的辣醬與辣油，巧妙地呈現絕妙的泰式風味，加上生麵皇湯河、湯麵、米線等多種選擇，各方面都完美，非常好吃。
No.9
台灣 / 老媽拌麵
多年來的最愛！香 Q 的乾麵條搭配芝麻醬、醬油、辣油和大蒜，是我吃過最甘甜的即時麵類，吃的時候香氣在口腔內來回流動，歌頌台灣的美好滋味，特別又好吃。
No.8
新加坡 / 百勝廚 咖哩全麥拉麵
世界各地的咖哩的種類繁多，但東南亞的咖哩絕對是我的最愛，吃起來有嚼勁的手工麵條，搭配濃稠可口的肉湯，濃郁的南洋滋味無敵，值得一嚐。
No.7
馬來西亞 / 紅廚 青酸辣湯麵
這是我目前知道的唯一一個綠色冬蔭湯麵，乍看一下會覺得是噱頭，但其實他不止於此。厚實的麵條與獨立於世的辣爽湯頭，鹹辣酸香，完美呈現東南亞美食的獨特性。
No.6
南韓 / 三養 年糕辣炒雞麵
全世界的人都愛吃辣，也喜歡鹹香夠味的東西，這款泡麵兼具兩者，就和愛情一樣美妙。除了好吃的麵條，年糕也是重點，嚼勁十足的 Q 彈年糕包裹在辛香的紅色辣醬中，無法言喻的好吃，一定要吃吃看。
No.5
馬來西亞 / 紅廚 櫻花蝦辣湯麵
不論是小麥麵還是米線都一百分，你可以喝到完美融合鮮蝦滋味的湯頭，一口濃郁的湯汁再配一點酥脆的炸洋蔥，每一口都散發馬來西亞的風味，好吃。
No.4
台灣 / 阿舍食堂 老饕半筋半肉牛肉麵
阿舍食堂的即食麵一直都表現優異，去年也有入選，今年這個真的很受歡迎。台灣的非油炸麵條搭配香濃可口的牛肉湯頭，有嚼勁的牛肉和香軟帶筋的牛腱肉，是專屬台灣牛肉麵的特別滋味，一定要買一包回家吃。
No.3
馬來西亞 / MyKual 檳城白咖哩麵
這個品牌一直都很求新求變、不斷精進配方，這款麵的最新變化讓我非常驚艷。重口味上癮者請筆記，如果你在找極濃咖哩味的泡麵，這款泡麵不會讓你失望。麵量足夠，與豐滿的咖哩湯頭配在一起吃非常完美，有夠好吃。
No.2
新加坡 / Chillies Brand 蝦米香乾撈麵
又是一款相對健康好吃的非油炸麵，口感很好，份量也多。但最讓人著迷的是拌麵的醬料，每一口都吃得到濃郁的鮮蝦風味，每一口都吃得到醬料中的小蝦仁，很有誠意地拌麵醬。 吃起來甜、辣兼具，各方面都很完美，泡麵界新人表現非常出色，希望能繼續保持。
No.1
新加坡 /百勝廚 叻沙全麥拉麵
我只能說，它是傳奇，多年來，一直是我的第一名。 麵條有嚼勁、麵體厚實，以香草和香料提味的叻沙肉湯，以椰子粉將麵與湯融合在一起，濃稠的美味非常完美。你可以吃到道地的東南亞風味，非常特別，每次吃都讚不絕口。
Photos：The Ramen Rater
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Photos：The Ramen Rater
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