手作體驗在近幾年成為一股風潮，藉由不同的體驗不但能排遣時間，學習新的技能，也能藉此發掘自己內在潛能和興趣。但想要成為一位甜點師傅，在現代可不是一件容易的事，不是只會做蛋糕就可以，甚至還需要一些繪畫天分。
日本甜點師傅 Matsu，就以在各式蛋糕上設計出可愛的圖案與造型，讓每一個看似平凡的海綿蛋糕成為一個個充滿視覺衝擊又美味的甜點。
將海綿蛋糕成為一張畫布
Matsu Cake
常常往返於名古屋與德國的 Matsu ，最喜歡的嗜好就是製作甜點，利用天然色素作為彩筆，透過精緻細膩的手工藝先在烤盤紙上畫出想要呈現的圖案，如花卉、水果、壽司、可愛動物、風景或各式符合節慶主題或卡通造型，接著再將海綿蛋糕糊（蛋、砂糖、麵粉、油）放置在繪製好的圖形上，進入烤箱烘烤。
每一種蛋糕不但具有相當可愛的外型，切開內餡還有各種不同造型和口味，有時會呈現小花、雙色螺旋狀，或含有真實果粒，每一種蛋糕都是視覺與味覺兼具。
造型甜點與麵包
除了蛋糕之外，Matsu 也會搭配慕斯或果凍，製作出晶瑩剔透如玻璃狀的海洋蛋糕，或卡通圖案吐司，不僅能開啟小朋友的味蕾，甚至連大人也覺得食指大動，忍不住就想立刻下單請 Matsu 製作主題性的甜點。
Read More
>>> 一個人吃飯也不想馬虎，跟著韓國女生的擺盤方式讓美味更加分
>>> 不能去韓國，就到台北這 3 間咖啡廳感，假裝在首爾享受午後
Photos：Matsu
Cover via：Matsu
Cover Art Design: Vickey
