還記得上個禮拜分享給大家的Coddled Eggs嗎(詳細內容請看《Coddled Eggs : 它的存在讓早餐時光都變得柔軟起来》)?不知道大家嘗試了沒呢?如果你的家裡沒有合適而且漂亮的玻璃小罐,那麼來改做這種「Baked Eggs in Tomato Cups」好了。
這款烤箱菜準備起來非常簡單,外層多汁濃郁,內心的雞蛋又軟又嫩,營養健康,還只需要洗一個烤盤,而且番茄和雞蛋在味道上本來就很搭,是一道廚房新手也不容易出錯的料理。
製作Baked Eggs in Tomato Cups,步驟如下:
- 打橫切掉番茄的頂端,挖出中間的果肉讓番茄變成碗狀(果肉可以留下來熬煮成意粉醬)。
- 放在烤盤上,淋上橄欖油,撒上適量的鹽、黑椒和百里香,放兩片蒜片進番茄裡。
- 送進預熱至200攝氏度的烤箱。原方一次烤了6個番茄,所以耗時大約35分鐘,如果你一次只做兩個,大概十來二十分鐘看看番茄是否像圖中這樣外皮變得有一點點皺,是的話就可以出爐了。
- 出爐,打入雞蛋,撒上鹽和黑椒,重新放回烤箱烤7至9分鐘,或到你喜歡的狀態即可。
看看其他網友怎麼做:
[include id="56"]
[include id="56"]
[include id="56"]