無論日子是熱鬧還是清淡，米總是默默佔據餐桌上的小小一角，如此不起眼，卻又如此與我們的記憶難捨難分。只是「米」，和世界上任何事情一樣，好不好，都必須往細節裡探究去。
我曾經以為天下的米吃起來都差不多，直到某次花東旅行，在稻田邊一間小店吃到米飯晶瑩飽滿的滷肉飯後，才體悟到好吃的米竟能讓平凡小吃如此不同………