最近在台中發掘到一家新型態餐飲空間 LAYLOW，這家店以「社交沙龍」為概念，除了供應餐酒之外，還結合不定期 DJ 表演、Jazz 現場演出，營業時間的跨度很長，無論自己一人放鬆用餐、兩人小酌、朋友小聚，或是一大群人的社交活動都很適合，是我最近和朋友去不膩的好地方。
台中西區紅磚老屋，
結合餐飲、音樂、生活的社交沙龍空間
LAYLOW 位在台中市西區美術園道一處轉角，外觀是一棟復古紅磚老屋，以「Mid-century Modern 」風格重新打理，室內保留了溫暖的紅磚元素，再搭配現代的北歐傢俱、當代繪畫與綠色植栽，完美融合了復古與現代風格。
店內有兩層樓，樓層有挑高感，一樓側邊還有玻璃屋頂座位，陽光灑進，為空間注入空曠感，人也不自覺變得清爽悠閒起來。
融合復古紅磚與歐風家具的空間，
像來到朋友家作客般愜意自在
我最喜歡 LAYLOW 的點，在於這家餐廳非常有「人」味，這家店由多位來自不同領域專長的海歸主理人共同經營，可以感受到他們在這個空間裡帶來自己真心喜愛的元素。
店內設計在適當的商業感中，加入許多居家美學元素，讓人感覺像到某個品味很好的朋友家作客般輕鬆自在。
此外，每個區域的座位，雖然整體風格和諧一致，卻運用巧思搭配出不同的變化，每一次來坐不同的位置，都能體驗到不一樣的氛圍。
不定期 DJ 與 Jazz 現場演出
是台中夜晚的全新好去處
LAYLOW 也是一個融合了音樂元素的社交沙龍，菜單很特別，QR Code 印在復古卡帶上面，而一樓吧台後方，一整面牆上展示了色彩繽紛的黑膠唱片，週末不定期的 DJ 演出、現場爵士樂表演，在這邊點杯小酒，幾盤小食，和朋友聊天，有音樂背景襯托，不知不覺將心裡話滔滔傾訴，酒足飯飽，負擔清空，真是心曠神怡。
從早午餐到宵夜場，
我嘗試過的每道菜都超好吃
LAYLOW 的營業時間很長，從早午餐時段做到晚上宵夜時段。我嘗試了 LAYLOW 的幾款料理，沒有一道踩雷，不僅菜色美感高，味道也很好，而且以份量品質來說，價格也很合理。
Brunch 時段，推薦「伊斯坦堡的早晨 $380」，木盤上的豐盛令人眼花撩亂，包含燕麥碗、濃湯、燻鮭魚蛋、麵包、抹醬、香腸與培根。忙了一週後，在週末早上配著陽光享用，感覺整個人都被療癒。
「經典黃金法式吐司 $250」適合甜點人，吐司口感濕潤且充滿蛋香，灑了糖粉，淋上糖漿，搭配冰淇淋享用，口感奢華無比。
午餐晚餐也有很多美味選擇，例如「鮮蝦番茄義大利麵 $380」蝦味濃郁，但搭上了多汁的柑橘類水果與蔬菜，口味變得更清爽。「川味麻婆豆腐飯 $240」，鍋蓋一掀開，辛辣香濃的氣味撲面而來，劃開中間的半熟蛋，蛋液融入鮮紅的麻婆豆腐中，畫面讓人食慾大開。
另外我很喜歡的一道菜是「椒麻香滷炸牛肚」，我本來是不太敢吃牛肚的人，但 LAYLOW 的牛肚炸得酥香，配上椒麻醬汁，口感酥中帶韌，越嚼越香，超適合配酒。
不想吃太飽，又或是想吃更飽，可以點這裡的點心類料理。
「外婆辣菜圃起司 $200」超級驚艷，濃郁的起司裡，加入了台式的辣菜圃，濃郁奶香和爽脆辛辣激出迷人對比，搭配酸種麵包片入口，過癮美味。
「墨西哥辣味起司球」炸得金黃酥脆，放了一陣子再吃，口感也沒有變塌變軟。起司球與特製辣醬完美融合，每一口都是風味大爆發。
朋友聚會，推薦叫一份「薯片搭莎莎醬 $250」，薯片的厚度很有份量感，搭配新鮮酸香的莎莎醬，非常開胃，令人忍不住一口接一口。
透明系調酒，
融合充滿故事感的台灣元素
LAYLOW 的調飲也很有特色，調酒師 Connor 以「Just to be Clear」為概念，用澄清技法，結合台式與西方風味，創作出兼具口味層次與視覺透明感的飲品。
例如「東泉辣妹 $350」，以龍舌蘭酒為基底，搭配洛神和花椒，頂層泡沫融合了澄清草莓汁與台中名產「東泉辣椒」，氣泡感刺激舌尖，口味辛而不辣，很適合搭配重口味的食物。
還有一款調酒叫「甜蜜蜜 $350」，靈感來自鄧麗君的經典歌與 1996 年的電影《甜蜜蜜》，飲品融合了澄清森永牛奶糖與椰香奶酥蘭姆酒，搭配獨家 Sasaya 鹹奶蓋，每一口都是成熟愛情的滋味。
另外還有一款「金沙橙泥飲 $350」口味也很特別，奶蓋裡打入台灣風味的鹹蛋，搭配柑橘清香與氣泡，透明感的微醺，令人飄飄然。
LAY LOW
地址：台中市西區五權西四街108號
營業時間：11:00-01:00
Photography & Text_Abby Chao
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