去日本，拉麵絕對是必吃，從湯頭、麵條、配料、調味料都充滿職人精神，麵即藝術，品嚐各種拉麵，也成為許多旅人前往日本的一大目的。最近有一碗「很普通」的拉麵在饕客之間爆紅，顛覆過往對拉麵總是賣相華麗的印象，這碗拉麵據說非常厲害，到底是何方神聖？
這碗極度「無聊」拉麵
其實藏了很多讓人銷魂的「真功夫」
メンヤタニグチ （麺や 谷口）位於東京雲雀之丘，最近他們的「特製昆布水つけ麺（特製昆布湯沾面）」，因為極度「無聊」的賣相成為話題，整碗麵只有一份白麵、昆布湯汁和附帶的醬油沾料，想吃蛋還得另外加購，完整體現「清湯掛麵」這句字面意思。
從麵條、湯頭、沾醬都是藝術
濃郁又不失細膩的一碗麵，太好吃了！
但它會紅絕對不僅此而已，看似單調卻深藏功夫。
略帶粗度的麵條吃得到五穀雜糧香，嚼勁十足，浸泡在昆布湯裡，不沾醬吃，也能吃到清淡的昆布鮮與麵體香。
除了單吃，這碗麵還有很多吃法，可以先在麵條上沾點檸檬薑末、芥末和岩鹽，微加點綴，反而能感受麵條本身更大的魅力。
再來，令人期待的沾醬油更是一絕，醬油裡有有濃濃的雞肉香氣、大蔥甜味，最後以豬油將麵條與醬汁完美包裹，再來上一塊吸飽蘸醬的豬肉塊，整碗麵風味濃郁又不失細膩，太好吃了！
連日本人都愛的排隊名店
距離車站只要徒步 3 分鐘，下次去東京必吃
メンヤタニグチ （麺や 谷口）在 2021 年 12 月開幕，目前是人氣很高的排隊名店，除了特製昆布湯沾面外，其他的餐點也好吃。距離地鐵站非常近，搭乘谷町線到 ひばりヶ丘駅，只要徒步 3 分鐘就能到，如果不想排隊，可以選平日下午造訪。
特製昆布湯沾面一碗售價 1050 日圓（台幣 226 元 / 港幣 55 元），價格非常實惠，也難怪大家搶著朝聖，下次去東京玩務必要來吃吃看。
All Photos：@harapecooh
More Info.
地址：東京都西東京市ひばりヶ丘北3-3-22 エトワールビル1F
營業時間：11:00 - 15:00 / 17:00 - 21:00
電話：042-439-8210
注意事項：營業時間有時會變動，去前可以先查詢店家 Instagram 公告
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