解封之後熱愛日本的我直接衝了一趟沖繩，太久沒出國，所有的經驗都再次變得新鮮！在便利商店研究限定產品，意外發現架上有一款純白無瑕、完全沒有配料的「鹽飯糰」，我順手發訊問長居日本的友人：什麼時候開始有這個的？
對方開始滔滔不絕介紹，這個穩坐多年長銷排行榜的「鹽飯糰」，原來不只身受當地人喜愛，甚至養出一群來自海外的死忠粉絲！
來頭不小的「鹽飯糰」
沒有調味料或其他食材佐配，原物料就是妥妥的米飯和鹽，我想不到比這還要囂張的美食——米就可以當主角！能有這等自信，大概也是日本人特有的飲食文化吧。
在台灣長大的我，從小就被灌輸「俗又大碗」的觀念，實在好奇這樣的品項到底賣得好不好？問過一輪身邊的朋友，得到超驚人的熱烈回應：「我每次飛日本一定買耶」、「這個超好吃！！」、「好幾年前去日本就看過它，感覺應該賣很好。」
忍不住買了一顆淺嚐試試，作為旅程最後一天趕飛機的早餐：米粒軟硬跟黏性適中，越嚼越能品出甘甜味，實在讓人大為驚豔，完全沒有吃超商食物的委屈空虛感！中空設計讓你自配配料，唉，開始後悔沒有聽友人強力建議，順手帶炸雞塊、沖泡味噌湯，配著大口享用或做成湯飯。
一粒米住了七個神
對日本米食文化的印象是看卡通來的：《玩偶遊戲》有一集是紗南班上的男女生分成兩派大吵一架，午餐時間他們各自派人到學校的中央廚房搶食，只搶到白飯的男生們大喊「日本男人就是要吃白米飯！」時，實在讓我開了眼界。
鹽飯糰的美味威力驅使我去翻了資料，發現日本有句話說：一粒米住了七個神。他們對米飯的熱愛和宗教很有關係，本土的神道教最早期從自然崇拜發展而來，讓人敬畏的萬物都可以是神。因此餵養他們生活、生存的動物農作，也就成為一種崇高的精神存在。
日劇中那句耳熟能詳的「いただきます！（我要開動了！）」，原意是高舉過頭頂、恭敬領受，也就是感謝「以命換命」的萬物之神予以享用的意思。
鹽飯糰自己本身也有「限定版」，特選米、鹽，或加入高級昆布炊煮，如此簡單的料理也有精緻化的選項。當作特色美食享用的同時，也看到有網友說，之前去日本不幸腸胃炎，還好有鹽飯糰的存在救了他一命；更有朋友表示這款飯糰根本是素食者最愛的定番！
下趟飛日本，走進便利商店嚐嚐看「鹽飯糰」樸實無華的魅力吧。
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