提到國民美食，
一碗熱氣奔騰又香醇美味的牛肉麵，
或許在每個人心中都佔有一份特殊的記憶吧？
在東區就有這麼一家專以牛肉麵為主打的新潮餐館，希望用最平凡的「國民美食」，讓每位食客獲得不同以往的味覺記憶。
姑媽咪 Good Mommy，取自台語「牛肉麵」的發音，要是沒有寫著「吃我下麵」的霓虹燈管和招牌，我想匆匆路過的民眾可能不會察覺這是一家牛肉麵店。以刻意裸露又斑駁的美式紅磚為視覺主角，上頭貼滿各式各樣饒舌歌手和運動明星的海報或照片、漂亮的辣妹剪報，空間裡還有復古遊戲機跟沙發等家具擺設，讓人一走進來就有種來到美式中餐館的新奇感受。
而這次和 A Day《Taipei Food Map》合作的特製餐點「戰斧牛排牛肉麵」，靈感源於自家牛肉麵店的老味道，特別使用美國進口牛和一般鮮少會用在湯麵裡的肋排部位，將傳統滋味以西式作法來重現，搭配大骨跟蔬菜所熬煮出的乾淨湯頭，為牛肉麵帶來更新穎、卻不失記憶點的細膩印象。
「這有點算是私房菜色，我的父母會買這種大塊牛肉回家，在廚房燉湯熬煮，且不會加過多的調味料。所以這次的餐點才會以牛大骨熬湯，擺上豪邁又霸氣的戰斧牛排、再撒上些許鹽巴，讓人們吃出牛肉的鮮甜味。」
聊到這裡，Jin 也特別與我們分享到夥伴們在打烊後的廚房裡最愛的宵夜組合——那就是一碗牛肉麵和一支沁涼的冰啤酒。這時再來上一份店內招牌的皮蛋豆腐，人多一點的話也可以叫盤豬頭皮、牛肚或店小二的私房菜，除了更有飽足感，還能讓每位客人在享用熱湯麵時也能擁有消暑解膩的暢快感，為平凡小吃注入更多難忘印象。
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