今年冬天相較起去年明顯的嚴寒許多，由於氣溫低和空氣乾燥的原因，身體和肌膚也都開始產生許多問題，紅腫、發癢、發炎等等。Instagram最近就興起了一種抗發炎飲品：黃金牛奶（Golden Milk），能夠代替早餐咖啡，並且有養肝護心，抑制內臟發炎的功效。
源自印度傳統阿育吠陀療法的黃金牛奶，是利用具有提高免疫力功效的薑黃為主要配方，在醫學上也曾有文章發表，黃金牛奶具有防癌、減緩經痛、消炎、降血壓、瘦身和抗氧化、延緩衰老等多項功效。在國外許多推行健康飲食的網站或是美食專家，也都會在冷冷的冬天推薦來上一杯黃金牛奶，帶點甜味和辛辣的刺激，對身體不僅能夠增強保護，也會為溫暖我們體內的器官。
Photo: Whole Fully
準備材料：
- 2茶匙香草豆粉
- 1 1/2杯椰奶（可用杏仁奶、堅果奶或牛奶代替）
- 1茶匙薑黃粉
- ¼茶匙生薑
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙糖或蜂蜜（可依個人喜好調整）
- 少許胡椒
- 少許茶匙海鹽
作法：
- 將所有材料都均勻混合。
- 以小火煮5-10分鐘，即可。
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