當咖啡成為我們日常所需之後，接下來我們就會追求一處滿足心靈的cafe，不是說不追求咖啡本身的品質，而是與內心對味的質感裝潢，更會觸發味蕾，享受難得的午後悠閒時光。此次要介紹香港4間擁有極簡型格的咖啡店，看著微光灑在牆上，或透過大片玻璃窗照映在桌上以及咖啡的溫柔光線，都能讓平時緊閉的雙唇揚起微微一笑。
Café Deadend
在擁擠的香港，很難找到一處擁有開闊空間的咖啡廳，Café Deadend位於上環半山上的小白屋，一踏入即被清幽的環境氛圍吸引，還設有戶外座位，販售自家製的西式甜點和各類咖啡飲品。最適合找一個下午，與幾個好友一起到此聊天，享受一下香港難得的寧靜。另外，喜歡吃甜點的你更不能錯過招牌蘋果派。
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Café Deadend
地址：上環普慶坊72號地下
電話：6716 7005
Facebook：Café Deadend
NOC coffee co.
位於中環歌賦街的Noc coffee co.，在這個月才剛剛開幕，潔白的外觀馬上另行人停下駐足，踏入店內，白牆、水泥地，以及木質調的桌台設計，伴隨著咖啡香陣陣傳來，還沒坐下就已經覺得自己正過著有型的生活。小小的店卻因為型格的裝修而感到完全不逼迫，最吸睛的還有對咖啡充滿熱情的型男咖啡師，為客人提供最專業的咖啡。
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NOC coffee co.
地址：中環歌賦街18號
電話：2870 3031
Facebook：NOC Coffee Co. - Gough St.
Polarbear coffee
隨著現代建築的發展迅速，很有趣的是，近幾年我們卻開始追求不修邊幅，注重原料質感的裝潢，因此水泥牆、水泥地成為我們眼中的質感表現。以往或許會覺得這個角落不太起眼，不過那份特殊的極簡氣息無疑能吸引你的目光。在這樣的空間內，人物、咖啡或是其他的物件都自然而然成為主角，生活中的悠閒一刻便是這樣了。
Polarbear coffee
地址：西灣河筲箕灣道153-157號譽·東5號地舖
電話：6679 9465
still house HAVEN x elixir
複合式咖啡店面是我們最愛的形式，位於希雲街的still house HAVEN x elixir 是一間café/pop up space/lifestyle store，寧靜的空間能讓你休息沉澱。放鬆心靈，走進店內，除了咖啡香氣以外還多了分時尚氣息，黑與白、木質與水泥的搭配，忍不住在心裡起了小對白：這不就是理想生活的情調嘛！
https://www.instagram.com/p/BR-UJACBOKi/?taken-at=1607109879604050
地址：銅鑼灣希雲街25號
電話：6083 0915
Facebook：elixir
