每到冬天就是不客氣想囤積熱量的季節，其中誘人的甜點是最讓人抗拒不住的極致誘惑，特別是大人口味抹茶上癮患者，絕對不能錯過임현규 (Lim Hyun Kyu)這位韓國新生代的糕點大師，他的強項特別是在抹茶的糕點製作，最近個人烘培坊即將開幕，有去首爾旅遊的人可不能錯過。
1. 爆漿抹茶熔岩戚風蛋糕
抹茶的迷人魅力就在那初嘗入口時為甘苦，後韻又回甘的味蕾風情，刀子劃開爆漿抹茶熔岩 Chiffon 的剎那間，隨即流出濃濃的起司瀑布，嚐下時立即讓大腦分泌腦內啡，產生一種「幸福感」。
2. 內斂的抹茶小麵包
與韓國麵包一樣越嚼越香的抹茶點心，除了外皮使用純抹茶粉揉成，內餡卻犯規的藏匿了滿滿的抹茶大軍內餡，只要吃上一個，空虛的心靈都被填滿。
3. 抹茶提拉米蘇
如同雙胞胎般共生的苦甜滋味，就是以抹茶粉替代傳統的可可，內含軟滑細緻的Mascarpone起司製作而成的 抹茶Tiramisù，入口時會有種惆悵的感嘆，因為這種滋味是長大了才懂得體會。
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4. 抹茶紅豆鮮奶捲
鬆軟的抹茶蛋糕搭上滋味濃厚的鮮奶油，內含讓口感更顯層次的蜜紅豆，第一口是苦澀的抹茶，再入口時感受到的是奶香、最後嚼上幾口紅豆餡，喜愛豐富口感的人怎能抗拒這個抹茶紅豆鮮奶捲呢 ?
5. 抹茶卡士達塔
使用頂級原料製成的抹茶 Custard Tart，內餡拋棄傳統甜膩的香草醬，而是使用茶香更濃厚的茶葉去製作醬料，身為卡士達塔迷，喜愛的就是那咬下時可嘗到酥脆充滿發酵奶油、雞蛋融合的塔皮氣味，滿滿的抹茶香氣就在口裡餘繞。
6. 抹茶森林蛋糕
彷彿聞到一陣淡雅香味的抹茶森林蛋糕，改良自30年代起風行於德國的黑森林蛋糕，柔軟的蛋糕體，蛋糕餡是香醇的奶油， 蛋糕外層則包裹了滿滿的鮮奶油，並用抹茶製成的白巧克力碎末點綴，並做成優雅的圓弧造型，是一款很適合女孩子享用的甜點。
Craving for matcha dessert ?
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