菜色變化：酪梨烤蛋 – BAKED EGGS IN AVOCADO – [Lilly生活小酒館 專欄]

跟大家復習一下，酪梨可是被列為超健康食物Superfood，高含不飽和脂肪酸、脂溶性和水溶性維生素、膳食纖維和礦物質，簡單來說可是對身體非常好！也因為可養顏和抗老化，同時也是女性的最佳美容聖品之一喔~

順便分享一下，你們也會偶爾把酪梨切開時發現裡面都過熟、發黑了嗎？這是我買酪梨的最大困擾，很常不是太生就過熟，真是令人煩惱！但我最近在網路上發現一個小祕訣：當酪梨外表以成熟時（深綠到黑色）只要把酪梨梗拔掉，裡面是青綠色就表示酪梨還是綠的，若是黑色就表示裡面已變黑！是不是很有趣呀~

以下食譜很簡單也很隨性，可依自己喜好做調整 🙂 適合早餐、早午餐、點心。