我第一次聽到「間歇性斷食法」（Intermittent Fasting) 是在兩年前，當時正和一個在新加坡做新創的朋友聊天，他說自己的工作時程非常緊湊，且常需要同時處理多項複雜事務，為了保持頭腦敏銳清晰，他實行間歇性斷食法已有一年多，並發現這種飲食方式不僅幫他控制了體重，更讓他的思緒清澈快速。
其實間歇性斷食法在美國新創公司雲集的 Silicon Valley 非常受歡迎，就連 FB 執行長 Dan Zigmond 也表示自己也是愛好者之一。雖然我們可能不在 Silicon Valley 工作，但都需要一個清晰銳利的頭腦，這個間歇性斷食法，也許會是一個不錯的嘗試。
# 間歇性斷食就好像幫身體按下 Reset 鍵
實行間歇性斷食法的方式有非常多種，且因人而異，有些人會限制自己只能在每天幾個小時內進食，有些人則會長達三天不吃東西，但在進食期間，他們並不會限制自己吃了什麼或吃了多少（只要是在合理範圍內 )。許多實行間歇性斷食法的人，都表示自己的體重受到控制，甚至有時候還會下滑，有資料更顯示間歇性斷食的減重功效有時候還比傳統的節食更好，而且還能顯著地降低血壓。
故意不讓自己吃東西聽起來很像種折磨，但換個角度想，不進食就好像按下了一個 “Reset" 鍵，在這段期間身體會減緩製造與生長相關的荷爾蒙與蛋白質，並有時間餘裕修復細胞。
# 你更適合怎樣斷食？
間歇性斷食法的實行方式因人而異，Facebook 執行長 Dan Zigmond 表示自己每天只在早上九點到晚上六點之間進食，除了體重下降外，整個人也感覺更有精神。另外還有一種 「16:8 飲食法」，也就是每天妳只能在某 8 個小時內進食，其他 16 個小時都不吃東西。而要選擇是哪八個小時則就要看你的個人時程，像我每天早上九點起床，我訂給自己的每日進食時間就是早上九點到下午五點。
我們習慣是看時鐘吃東西，而不是照著自己真正的生理需求進食，如果要嘗試間歇性斷食法的話，請多方考量自己本身的健康狀況與生活型態，多多嘗試，抓出一個對的時間與平衡。
但因為也有人反應自己嘗試過後出現頭痛、口渴等情況，所以建議大家可以去諮詢一下熟悉的醫生，或是多方嘗試並仔細觀察自己的身體變化，找出最適合自己的 “Reset” 方式。
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