曾聽過一句話「想要好身材，運動只佔三分，而飲食佔了七分。」由此可知飲食控制對於保持良好身形的重要性。其中，日本女性為了身材所進行的飲食方法，更是女性月刊不敗的熱門主題。今日我們要介紹的，是身兼美容師與健康專欄作家等多重身分的生井理恵小姐，就個人經驗提供的飲食方法。
1.
從青菜開始吃
生井理恵建議，從青菜開始吃的話，可以抑制身體血糖的快速上升。切記不要狼吞虎嚥，要有意識地增加咀嚼次數，透過動作刺激中樞神經。以免在飽足感來臨之前，吃下過多的份量。
2.
每天一餐食用蔬菜與蛋白質
觀察多數的外食，澱粉的份量往往過多，不只總熱量太高，飲食也容易有不均衡的問題。因此建議可以一天內選擇一餐，攝取「蔬菜及蛋白質」，提高蔬菜蛋白質攝取量的同時，還可以讓身體輕盈一下。
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3.
攝取魚類和發酵食物
關於魚類的部分，生井理恵特別提到了鮭魚，她表示富含不飽和脂肪酸的鮭魚，不僅能夠修護受損肌膚，還能防止太陽照射所帶來的傷害，甚至可以延緩老化。另外在發酵食物的部分，則提到在料理中添加醋，可以抑制用餐後血糖的急速上升，還能幫助腸道消化吸收。
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4.
垃圾食物不是不能吃，而是該少量食用
每當提到控制飲食，許多人的直覺聯想，往往是這個不能吃、那個不能吃。但生井理恵卻認為，偶一為之的破戒其實無妨，與其一直憋著不吃，還不如少量食用，以免忍到最後食慾爆發難以收拾。
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H / T : curet
