在京都發跡的咖啡品牌 % Arabica，以日本職人咖啡聞名全球，2014 年在京都開設的旗艦店，更成為全球咖啡迷京都必訪的咖啡店名單之一。時隔十年，% Arabica 又在京都立下了品牌的另一個里程碑，不只賣咖啡，還開始賣定食了！
% Arabica 全球首家日式食堂
% Shokudō 正式開張
早前，% Arabica 全球首家傳統日式食堂 % Shokudō，在京都正式開張，位置就在 % Arabica 京都東山店對面，可眺望知名景點八坂塔。
改造自日式傳統木造房屋，保留了原有的瓦屋頂、木柱和樑柱，外觀則是檜木和玻璃窗交織，與古都街道相襯，洋溢日式古典風韻的通透氛圍。
將日本傳統工藝巧妙融合在內部裝潢之中
凸顯流著京都血液的品牌的精神
除了外觀，% Shokudō 的內部裝潢也別具巧思，像是將京都從古流傳到今的天然石材 Aji-ishi，鑲嵌在入口處的台階和店內地板之中；牆上加入手工製作的「和紙」，營造柔和的光亮清透感。
開放式廚房以日本傳統的綠色「織部色」瓷磚為背景，有「炊事爐」（煮飯的爐灶，日文為 Okudo-san）的寓意；廚房天花板則是以傳統技術 Ajirō 加工，打造出雪松般的煙燻色調，象徵品牌的京都血統亦表達對日本傳統文化的敬意。
一天只開放三個預約時段
供應日式傳統早餐定食「一湯三菜」
秉持著日本品牌的使命，% Shokudō 嚴選日本當地最好的食材，供應傳統日式早餐定食：「一湯三菜」，一碗味增湯、一碗白飯、一份主菜（日式烤魚），以及三道配菜（蔬菜和醃漬菜），還有一杯餐後日本茶與 % Arabica 咖啡。
一份套餐售價 4,800 日圓（台幣 1,011 元 / 港幣 243 元），期待將日本飲食文化介紹給更多全球客人。
供餐採時段制，有 9:00、10:30 以及 12:00 可選擇，用餐限時 1 小時，需要提前線上預約，必須在預約時間前抵達，逾時不候，期待開啟咖啡廳的全新飲食體驗，下次去京都絕對不能錯過。
All Photos：@__k_y_o__
More Info.
地址：93-29 Hoshinocho, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0853日本
營業時間：09:00–10:00、10:30–11:30、12:00–13:00
公休日：週三
預約方式：官網線上預約
Read More
>>>到峇里島度假，絕對要試一次「到火山上喝咖啡」：AKASA Specialty Coffee 最近在網絡超級紅
>>>到曼谷「鱷魚頭 Huatakhe」小鎮搭「貓貓船」，是最近泰國當地人都愛的特殊體驗
Cover Art Design : Paige
