結合藝術的佳餚不只為味覺帶來享受,就連視覺也得到一場隆重饗宴。早前,集三大傳統日本料理:壽司、鐵 板燒、爐端燒於一身的香港高級日本料理三和敘,聯同兩位本地著名藝術家,以其標誌性的現代中國水墨畫作以及霓虹燈光裝置藝術,為店鋪注入別出心裁的藝術裝潢。
雙重饗宴體驗,締造藝術與美食交織的世界
位於九龍城的高級日本料理三和敘,地面樓層以爐端燒為主題,亦是今次全新裝潢焦點。由香港藝術家何紀嵐(Eric Ho)及 關舒文(Sharmaine Kwan)攜手合作,展現香港本土及九龍城的特色面貌。
外牆粉飾上 Eric 近年「深黑印象」水墨系列的新創作品,以空曠海灣景象與小巷形成鮮明的對比;加上啟德舊機場的經典九龍城元素,滿載香港人的集體回憶。室內以 Eric 的「香港格式」壁畫作品展示香港舊城區情懷,配以 Sharmaine為三和敘設計別具日本元素的霓虹光管作品,向香港和日本豐富的歷史、傳統和文化融合致敬。
由廚師發辦的冬日嚐味「三和敘。蟹逅」九道菜特色菜單,以來自不同地方的鮮味螃蟹入饌。透過精湛的爐端燒技藝,並融匯西式烹調概念,將日本匠心料理以獨特方式呈現。
三和敘
地址:香港九龍城福佬村道 46 號
營業時間:Tue - Sun: 12nn - 3pm, 6pm - 11pm
Cover Art Design : Paige