在大城市生活，一個人也不是多麼奇怪的事情。有時候難免會因為世界的嘈雜而感覺孤獨，但比起狂歡後的精神內耗，還是更喜歡獨處的歲月靜好。週末的早晨，忽然懷念起溫柔綿密的口感，在紐約重乳酪蛋糕加入了伯爵茶風味，風味變得更細緻，一杯茶、一本書、一片蛋糕，一個人的清閒，一切都剛剛好。
材料
- 消化餅乾 100g
- 融化奶油 40g
- 奶油乳酪 300g
- 鮮奶油 30g
- 伯爵茶 1-2包
- 煉乳 20g
- 希臘優格 65g
- 糖 20g
- 檸檬汁 1tbsp
- 蛋 1pc
1. 烤箱預熱175度
2. 將融化奶油倒入打碎的消化餅乾，混勻後均勻鋪到模底，四個邊可以稍微鋪高
3. 把伯爵茶葉倒入鮮奶油，小火稍微煮沸後即可關火，靜置3分鐘
4. 將茶葉過濾掉，加入奶油乳酪中，再一一加入剩下的材料，攪拌至滑順
5. 將乳酪蛋糕放到烤盤上，一旁放一杯熱水，送進烤箱烤45-50分鐘
6. 出爐後讓蛋糕冷卻，再放到冰箱，冷藏至少6小時後再食用
Credit : Ka
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