香港美食向來多元化，各個不同國家的佳餚應有盡有，而最近傳統家庭式墨西哥餐館 Chicano 也正式進駐香港上環歌賦街，其透過祖傳家常食譜和最簡單的食材帶來正宗異國風味，並為附近鄰里提供具新鮮感的墨西哥菜選擇，以至全新的家庭、朋友及商務聚會好去處。
為求讓食客品嚐到傳統墨西哥料理，主廚堅持選用當地原產的頂級食材如墨西哥進口的 Maseca 粟米粉、牛油果及朱古力等等。在眾多傳統菜式中，「國民小食」墨西哥捲餅必定是主打之一，當中包括銀鱈魚及慢煮牛舌等精選配料， 傳統手法呈現平實而簡單的地道口味。
除了在菜式上有一定的堅持，Chicano 亦希望從餐廳內外環境著手，讓食客彷佛親臨墨西哥城內、在設有開放式窗台的殖民地時期建築物用餐，彷如遊走於古老的墨西哥城裡，置身在大街小巷的西班牙殖民地時期建築物之中。
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