隨著電子世代的崛起，或許讓我們稍稍遺忘了與人互動的美好，但由於全球疫情的影響，必須隨時與人保持社交距離，許多餐廳因此而推出了機器人服務，外送餐點可擺放門口不須接觸，似乎又喚起我們懷念與人互動的真實情感連結。
不久前，瑞典餐廳 BORD FÖR EN 為了因應當今局勢，特別在田園之中推出單人用餐服務，號稱全世界唯一真正的 Covid-19 安全餐廳之一。
One Table、One Chair、One Person
一個人坐在田野之間享受無人打擾的靜默時光，有著和煦暖陽、輕柔微風，美景和美景相伴，似乎聽起來是一件求之不得的享受。在 BORD FÖR EN 你絕對可以享受到絕無僅有的當季美食體驗，菜單也會隨著當天購買到的食材而有些許不同，包含瑞典風味的馬鈴薯泥、魚子醬、夏日特製甜點等等。曾入選 2019 年最佳酒吧之一的 Joel Söderbäck 創辦人Linje Tio，也會為你精選伴隨酒單，餐點價格更是可以由你自己決定。
但用餐全程只會有你一個人出現，到達鄰近的公車站之後，你必須跟著繩索牽引到自己的座位，餐點也會利用籃子直接從廚房送餐，用餐完畢過後六小時，才會有人來清潔和消毒，所有餐具都會被清洗兩次，以確保衛生。
Are You Up For This?
這樣的用餐模式如果出現在我們台灣或香港，你是否願意嘗試呢？感受無人打擾的靜謐，獨自享用美景與美食，不需擔心是否有機會染疫的問題。對非常喜歡獨處的我來說，這樣的用餐模式似乎還是缺少了一些情感，即便喜愛享受獨處時光，也希望能夠透過周圍人們的活動來活絡氣氛。如果有天真的必須這樣用餐，我想那會是一件相當悲傷的事吧！
Photos：Bord For En
Cover/ art design: Becky
