先恭喜台灣迎來三日新冠肺炎病例零確診的好消息，防疫指揮官陳時中部長每天和國民、媒體直播說明防疫進度，雖然報告內容嚴肅，但也有不少可愛的話題讓人心暖暖。
這款餅乾，意外成為防疫記者會的超級亮點
先前，台灣贈與荷蘭印有荷蘭代表色：橘色的口罩，幾天前，為了向台灣醫護人員致謝，荷蘭特替空運 3,999 朵鬱金香、名產「荷蘭焦糖煎餅 Stroopwafel 」到中央流行疫情指揮中心。記者會結束後，指揮官陳時中好新奇地拿著焦糖煎餅左看右看，逗趣舉動不僅讓現場記者笑開懷，也引起民眾的好奇心：「荷蘭焦糖煎餅到底是什麼？」。
一個小時內，各大購物網站的焦糖煎餅立刻全數售鑿，網友笑稱陳時中是這款餅乾的最佳代言人、「最強業配」和「全台第一直播主」。
「焦糖煎餅」在荷蘭的地位
就像台灣的雞蛋糕、香港的雞蛋仔
「荷蘭焦糖煎餅 Stroopwafel」 是荷蘭經典傳統點心，距今已有 230 年歷史，因為製作程序簡單、原料價格低廉，煎餅製作完畢後剩下的邊緣也可以獨立販售，CP 值高，被賦予「窮人蛋糕」的稱號。這款經濟實惠的甜品，很快地成為大街小巷的小販常客，隨手就能在超市或市集買到，也逐漸成為荷蘭的代表性點心，到今天都還很流行。
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剛做好的煎餅散發濃濃焦糖香，餅乾脆口、焦糖內餡軟綿香酥，可以熱著吃，也很適合配一杯咖啡或茶。一口香甜濃郁的餅乾、一口略澀的咖啡或茶，簡簡單單，就能成為午後最大享受。
不管怎麼改良
荷蘭焦糖煎餅，還是這樣吃最無敵
雖然後來出現許多進化版本的焦糖煎餅，像是在焦糖內餡裡加入奶油或巧克力，但即使吃法再豐富，都不及這個傳統吃法讓人允指回味。
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如果覺得直接吃太甜，也不想加入其他配料讓口感變得複雜，可以試試荷蘭傳統吃法，將餅乾覆蓋在承裝熱茶或咖啡的茶杯上，等待蒸氣讓餅乾潮濕軟化，大約一分鐘後，香氣十足的餅乾會和甜蜜的焦糖餡融為一體，入口即化，鬆軟香甜的口感讓人口水直流，吃一次就上癮。
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你是不是也迫不及待了呢？雖然不確定買不買得到，但相信看到這裡的你，一定也忍不住試試這個神奇餅乾了吧！
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Photo Via : 中央流行疫情指揮中心
Cover Art Design : Paige
