回顧前文
因應冷冷的 12 月,Emily 特別開了關東煮課程,學員攜帶非學員同伴參加。
「Annie 妳要來嗎?」,那天 Hank 一如往常,一頭潔淨短髮、揚著好看的笑容,踏著輕鬆的腳步,來到櫃檯前大辣辣的開口就問了這句話。
Annie 心裡又驚又喜,還來不及緊張就直覺反應回答:「喔好 … 好啊,我有空。」,五分鐘後,心中才瞬間湧上千頭萬緒。怎麼會突然約我?誰把我喜歡他的事情講出去?想不出個所以然,心裡卻忍不住萬般甜蜜,或許,是 Hank 終於看見自己的苦苦守候。
「大家今天可要認真學哦,關東煮的湯可是靈魂,阿勇,可以幫我一下嗎?」,水滾後,阿勇架著濾網,Emily 笑著倒入煮滾的柴魚高湯。
其實整場 Annie 完全心不在焉,視線從頭到尾都定在 Hank 身上,她發現 Hank 也和自己一樣,只是他眼神追逐的不是自己,而是站在料理台前的 Emily。
雖然從不覺得自己和 Hank 有任何可能,也知道他可能有喜歡的人,但當這個場景真的發生在眼前,那種心痛,真的既委屈又難受。
這堂課,阿勇真的靠 Emily 很近很近,他可以聞到她的髮香,瞧見她唇上閃閃發光的暗紅色唇蜜。也不知道從什麼時候開始,每週的料理採訪,讓他們的距離越來越近,從一開始簡單的分享食譜,但現在早安晚安的問候,早就快忘了戀愛的感覺,但這次上課心卻從頭到尾都溫暖著,有一種預感,是愛情。
就像眼前正滾著的柴魚湯頭一樣,看起來平凡尋常卻暖呼呼的叫人心動。
「阿勇幫忙試吃一口白蘿蔔吧?」,滾在褐色湯頭裡的蘿蔔白裡透光,Emily 夾起一塊,就往阿勇口邊送去,這一切舉動 Hank 都在看心裡,即使好久沒有交女友,但一個人喜不喜歡自己,還是有感覺的。
「啊!」,突來一聲慘叫,Hank 急忙回神,原來是 Annie 不小心把味霖灑了一地。
Hank 下意識的腰下彎來幫忙撿起破碎的空罐,抬頭的瞬間,突然與 Annie 四目交接,這是他第一次那麼認真看 Annie 的臉,之前頂多注意她的穿著打扮,只覺得是個乖巧女孩,沒想太多。
「其實長得算滿可愛的。」,Hank 心裡默默想著。
或許,有些緣份就在不遠處。會是誰呢?也許就是妳了。
| 日式關東煮 |
高湯食材:
- 清水2公升
- 昆布20克
- 柴魚片 40克
- 醬油 2大匙
- 味霖 2大匙
- 清酒或米酒 3大匙
沾醬食材:
- 味增 1大匙
- 甜辣醬 1大匙
- 味霖 2大匙
其他食材(依個人喜好變化):
- 白蘿蔔1根, 去皮切塊
- 蒟蒻 100克
- 豆製品 300克
- 海鮮 300克
- 香菇 50克
# 步驟
1.迅速擦拭昆布表面除去污垢, 再用冷水泡開, 若能浸泡一晚能釋放最佳風味.
2.泡好的昆布和水一起加熱, 水滾前需熄火取出昆布再倒入柴魚片煮滾
3.大約兩分鐘後熄火勿久煮以免產生腥味, 待柴魚沈澱之後撈去表面泡沫
4.用濾網將柴魚過濾掉完成高湯
5.高湯加入醬油, 清酒和味霖之後拌勻煮滾
6.白蘿蔔塊表面劃一刀放入高湯裡煮熟
7.蒟蒻需要較長時間入味先放入高湯裡小火烹煮
8.放入其他食材烹煮, 注意海鮮類容易變硬最後再放入煮熟
9.將沾醬食材放入鍋中用小火煮滾收汁即可
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