以往到歐洲國家旅行時，最讓我感到無所適從的就是食物了，對於自小被米飯、麵食、熱湯餵養長大的台灣人我而言，看到歐洲人的三明治、沙拉跟麵包真是只有「敬謝不敏」四個字，因此這回到柬埔寨旅遊，一想到味道濃郁又酸辣有勁的東南亞食物，出發前就讓我期待萬分！
原以為柬埔寨食物會是和相鄰的泰國冬蔭功湯和越南河粉差不多的口味，親自造訪後才發覺還是相當不同的，無論是超下飯的 Amok、隨時都能來上一盤的便宜炒麵、第一口就讓人驚艷的米線湯…都讓我回到台灣後念念不忘。從餐廳、咖啡廳到路邊攤，再到傳統市場，讓人花少少錢就能吃好吃滿的暹粒美食行，不妨就跟著我們從以下這些點走起！
#1
Try Me Restaurant
道地高棉料理
說到高棉料理，最具代表的莫過於以椰汁咖哩為基底的“Amok”了，這是一道幾乎每家柬式餐廳都會賣的傳統菜餚，以魚肉或雞肉加上蔬菜燉煮，與其他國家的咖哩相比口味偏甜。
其中一天晚餐我們來到專賣高棉料理的 Try Me Restaurant，便點了 Amok Fish，和我以往吃過的咖哩相比有較為明顯的魚露鮮味，軟嫩的魚肉搭配上濃郁的醬汁，完全就是白飯殺手，光吃這一道就很有飽足感了；同行旅伴點了鹹香夠味的九層塔雞肉，同樣十分下飯；無湯不歡的人，則別忘了點碗 Sour Fish Soup，湯如其名的酸味肯定很對你味。
Try Me Restaurant 高棉主食皆為3至4美金，便宜的定價與寬敞舒適的用餐環境，皆是它在網路上受到好評的原因。
Info.
地址：17259 Taphul Rd, Krong Siem Reap
營業時間：週日至週一 9:00-22:30
#2
Khmer Grill Restaurant
一口接一口的高棉 BBQ
東南亞不能錯過的還有香噴噴的烤物，這間 Khmer Grill Restaurant 也是網路上很多人推薦的餐廳，這次我們點了烤魚、烤雞翅，以及沙拉與炒飯。其中烤魚非常鮮甜鮮嫩，不乾不柴讓人一口接一口的很快就嗑完了；雞翅表現也不錯，香料醃製的非常入味，正適合配上一杯清涼啤酒；而沙拉與炒飯相較之下就比較普通了。
Khmer Grill Restaurant 烤物訂價約為3至7美金，用餐時間來可能會需候位。
Info.
地址：Wat Damnak Road Wat Damnak Village Sangkat Salakamrouk Siem Reap, 17254
營業時間：週日至週一 7:00 -22:30
#3
路邊攤小食
甜甜辣辣的開胃炒麵 / 後悔買太少的烤物
除了餐廳以外，柬埔寨的路邊攤也是必嚐好滋味，這樣隨時隨地來上一口的庶民小食，往往能帶來成為旅行小確幸的驚喜美味。
特別要推薦給大家的是暹粒路邊常見的炒（泡）麵，這趟旅程中我們大概吃了三、四家不同攤位的炒麵，一份皆為佛心價1美金，每家口味跟配料都有些許差異，但都好吃，踩雷機率小。柬式炒（泡）麵和我們常吃的中式炒麵不同，口味甜辣，配菜通常為空心菜或高麗菜，還有一顆完美荷包蛋，另可加上檸汁與辣醬，一盤炒麵能同時嚐到酸甜辣三種滋味，非常過癮。
讓我們吃了眼睛發亮的，還有從空邦魯浮村回市區路上的不知名路邊攤烤物，我們點了烤腸、豬耳朵和雞腳，甜甜的醬汁越吃越涮嘴，三兩下就被我們解決完了還直呼買太少，如果你在暹粒也看到路邊攤烤物的話，別猶豫點下去就對了！
#4
Old Market 裡的米線
好吃的讓我想握著老闆的手說謝謝
在和飯店人員聊到我們隔天想去 Old Market 時，她大力推薦我們一定趁早去，才能在市場內吃上道地的早餐，於是隔天九點多，我們就在悶熱的市場裡用一碗熱湯開啟一天（一直覺得亞洲人不管天氣多熱都可喝熱湯的習性真是很有趣），而這碗外表平凡的米線（Rice Noodles ）湯也成為我這趟旅程中最滿意的一餐，清爽卻味道相當足夠的湯頭，搭配上滑溜順口的米線，還有誠意十足的數塊豬血與肉片，以及一大塊燉得軟呼呼的酸菜和馬鈴薯，吃完後真是心滿意足的想握著老闆的手說聲謝謝啊！
米線有分粗細，粗的類似我們吃的粿條，肉類則可選擇豬、牛、雞等，一碗2美金，我們吃的這攤在美食區的轉角處（請認明照片上這兩位大姊）。同場加映當地人吃法：隔壁客人在麵端上來之後，立即把桌上能看到的醬料都拿來加一遍，看來這樣加到湯頭變色的吃法才是最道地的？！
Info.
地址：Psar Chaa Road, Siem Reap 17252
#5
Sister Srey Cafe & Brother Bong Cafe
漢堡與芒果碰撞出的新滋味
隨著觀光客越來越多，暹粒也興起不少質感咖啡廳，每到一個城市不去咖啡廳就渾身不對勁的你，來到這可以在 Sister Srey Cafe 和 Brother Bong Cafe 度過悠閒午後。Sister Srey Cafe 和 Brother Bong Cafe 算是姊妹店，前者為來自澳洲 Srey 姐妹所開設的社會性企業，以教育並支持柬埔寨人學得一技之能，後者即是裡頭的員工後來自己出來開設的咖啡廳。
Sister Srey Cafe 販售的餐點以西式為主，並適時加入當地特色食材，例如我們點的雞肉芒果漢堡，對於向來討厭把水果加進食物的我來說，意外覺得這兩者搭配起來很合拍，柬埔寨的芒果比較沒那麼多汁香甜，卻反而適合加進漢堡，一口雞肉一口芒果的微甜香氣，層層堆疊出爽口滋味；而來到 Brother Bong Cafe，自然不能錯過曾獲得咖啡師大賽的老闆 Bunthoeun 親手調製的一杯香濃咖啡。
Info.
Sister Srey Cafe
地址：200 Pokambor St, Riverside – Old Market Area, Siem Reap
營業時間：週日至週一 7:00-18:00
Brother Bong Cafe
地址：Fluay Vong, Steung Thmy Village, Krong Siem Reap 17252
營業時間：週日至週一 7:00-19:00
#6
Gelato and Coffee Lab
一解暑氣的義式冰淇淋
悶熱的天氣裡，還有什麼比來一份冰淇淋更舒爽呢？在 Pub Street 附近的巷弄裡，藏著一間專賣義式冰淇淋的 Gelato and Coffee Lab，店裡販賣多種口味的冰淇淋，皆由新鮮天然物料製成，而除了招牌熱帶水果類外，另還有提拉米蘇、朗姆酒、胡椒巧克力等特色口味。逛市區逛累了，就來 Gelato and Coffee Lab 一解暑氣吧！
Gelato and Coffee Lab 冰淇淋份量分大中小，售價1.5至3.25美金不等，現場可提供試吃。
Info.
地址：House # 11, Mondol 1 Village Siem Reap, 17252
營業時間：週日至週一 9:00- 23:30
#7
Miss Wong Cocktail Bar
來杯水果調酒為旅程劃下完美句點
門口外掛著大紅燈籠，走進 Pub Street 巷內的 Miss Wong Cocktail Bar，瞬時恍若時光倒轉，讓人有著置身老上海的錯覺 ，這間兩方友人不約而同推薦我來的酒吧，便是因這樣復古雅緻的氛圍而聞名，從裝潢到菜單設計都別具特色，坐在 Miss Wong 裡來一杯層次豐富的熱帶水果雞尾酒，配著店家免費提供的芋頭片，為暹粒的夜晚添上懷舊情調，也以此為暹粒行劃上完美句點。
Miss Wong 雞尾酒價格約在4.5至5美金，店內另有販售中式餐點。
Info.
地址：House # 11, Mondol 1 Village Siem Reap, 17252
營業時間：週日至週一 18:00 – 01:00
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—— 完整行程 ——
Photographer：Wang Kai Yun 王愷云
Art Design : Chara
