在香港的生活過於方便，滿街營業至深夜的餐廳，小食店和便利店，讓我們在平日基本上都懶得特地跑去買菜做飯。畢竟光是上班就已經夠累了，下班後只想慵懶地窩在家裡休息，有時候甚至累得連飯也不想吃...
其實下廚是一個頗為療癒的過程，當你將整副心思全專注在料理上，看著自己的努力逐漸成形，壓力很自然地就能慢慢得到釋放。參考日本最大食譜分享網站 Cookpad，明天就來試試看為自己做一頓「一人前」豐盛晚餐吧！
主食
從米食到法式鹹批，根據自己的喜好選擇容易上手的主食類料理。
〈 親子丼 〉
材料：
- 雞腿肉（1隻）
- 洋蔥（半個）
- 醬油（3-4湯匙）
- 味醂（2湯匙）
- 糖（1湯匙）
- 湯汁（1茶匙）
- 水（100毫升）
- 蛋（4隻）
- 大蔥等調味品（根據個人口味調整）
做法：
〈 豚丼 〉
材料：
- 豬肉片（300 - 350克）
- 麵粉（適量）
- 菇類（1包）
- 油（1湯匙）
- 壽喜燒醬汁（4湯匙）
- 蔥、紫菜（根據個人口味調整）
做法：
〈 和風雞肉炊飯 〉
材料：
- 醬油（4湯匙）
- 米（2杯）
- 雜菌（150克）
- 雞腿肉（150克）
- 水（適量）
- 蔥（適量）
做法：
〈 法式鹹批 〉
材料：
- 蛋（4隻）
- 牛奶（200毫升）
- Pizza專用芝士（100克）
- 蛋黃醬（2湯匙）
- 菠菜（適量）
- 煙肉（3至4塊）
- 番茄乾（適量）
- 切片橄欖（適量）
- 餅乾（適量）
做法：
配菜
要讓一人晚餐更顯豐盛，配菜就是不可或缺的一部份。
〈 和風南瓜 〉
材料：
- 南瓜（1/4個）
- 煙肉（3至4塊）
- 芫荽碎（適量）
- 醬油（1湯匙）
- 味醂（1湯匙）
- 芥末（1茶匙）
做法：
〈 卡邦尼薯仔沙律 〉
材料：
- 薯仔（3個）
- 洋蔥（1 piece）
- 煙肉（3至4塊）
- 蛋（2隻）
- 芝士（1塊）
- 橄欖油（1湯匙）
- 大蒜（1茶匙）
- 鹽（1/2茶匙）
- 蛋黃醬（3湯匙）
- 醋（1湯匙）
- 咖哩粉（1茶匙）
做法：
〈 玉子燒 〉
材料：
－ 蛋（1隻）
－ 鹽 （少許）
－ 油 （適量）
做法：
甜點
用一道簡單又快捷的甜點為這頓晚餐畫下完美句號吧！
〈 焗朱古力綿花糖 〉
材料：
－ 棉花糖 （12粒）
－ 朱古力 （1塊）
做法：
Cover via : NaniLumi
