不一樣的大學生活：21歲女生，也能勇敢做一次開店夢

近幾年台灣青年掀起創業潮，尤其以咖啡廳、餐飲業佔最大宗，相較之下日本較少聽到類似消息，其中原因包含大學三年級的求職潮，學生必須在這個時期開始找工作，得到公司內定，因此鮮少有年輕人自行創業。

Base de Carin

但在東京千葉縣的巷弄，一位21歲的女生卻選擇放膽追夢經營自己的咖啡廳「Base de Carin」，善用懂得學生需求的身份，並掌握Instagram製造的商機，吸引了許多顧客上門。

從學生時期至今的熱忱

受Huffington Post訪問時，負責人和田笑著表示，最初的夢想是開一間甜點店，國高中下課回家第一件事直奔廚房做點心，沈浸在自己的甜點世界，這股熱忱直到現在依舊沒變，還研讀營養食品學，為了精進自己的廚藝，也參與實習擁有更多經驗。

想放棄的心情是必然的

然而人生第一次開店就遇到難題，與夥伴之間沒有一定的默契，坦承在剛開始的幾個月，一度想關門。畢竟還是在學身份，要維持經營咖啡廳並不容易，但因為投入100%的心力，不願意把創業當成兒事，希望上門的顧客都能理解她們對品質的要求，

擁有很多夢想的可能，開店，也不一定要做一輩子

原以為今後目標是擴大經營，她卻語出驚人地表示，咖啡廳僅開業兩年就要結束，因為當初已經與父母約定好，加上未來面臨大三求職潮，不得不這麼做。和田樂觀地表示，自己的興趣廣泛，並不會因為隨著歇業就打退堂鼓，反而要更努力鑽研食品學，讓世界上更多人知道吃是一件快樂的事，既然選擇了自己喜歡的路，就要一路堅持到底，永不退縮。