結合不同的在地食材、料理手法以及餐盒設計,關於日本鐵路便當的文化,傳承至今已有多年的歷史故事。由 JR 東日本所舉辦的第五屆「鐵路便當味之陣」,每一年都吸引許多廠商熱情的加入,透過投票的方式,從味道、色彩、包裝、價格、在地感以及旅行的回憶,六大類別進行評分。
將近 61 種優秀的鐵路便當,最後評選出前十名人氣商品,看著一盒又一盒的美食佳餚,彷彿一手就能掌握的幸福溫度。下次造訪日本時,不妨也可以參考這個人氣便當清單,明年好好的為自己安排一趟美味的鐵路之旅。
NO. 1 大將軍
秋田縣/比內地雞的雞肉便當
嚴選秋田大館產的比內地雞作為主菜,透過鹽燒的料理方式製作出「比內地雞的雞肉便當」。完美的食材平衡、豐富的配色擺設,紛紛受到眾多消費者的青睞。
https://www.instagram.com/p/BOE5kdPhciS/
https://twitter.com/ComNanairo/status/804634946744688640
NO. 2 副將軍
青森縣/津輕海峽魚‧肉便當
類似報紙的包裝設計,打開來一看,食物紛紛擺放的相當整齊。不僅可以同時品嚐到肉跟魚的海陸大餐,還有青森名產蘋果和醃漬烏賊點綴在旁,深受粉絲的喜愛。
大阪への旅のお供。#駅弁 #津軽海峡にぐさがな弁当 pic.twitter.com/evhq9lRAEG
— Kyousha (@kyoushamyself) November 2, 2016
NO. 3 大名
宮城縣/女老闆的招待便當~鳴子溫泉篇~
豐富的食材內容,鮮豔的色彩組合,八邊形的「女將的招待便當」呈現一股濃郁的鄉土氛圍,搭配充滿特色的料理方式,每一口都吃得到警喜以及背後故事,人氣十足。
昼食 、気が重い出張、その1 #女将のおもてなし弁当鳴子温泉編 pic.twitter.com/HWxE2Wbnht
— halu0 maandba (@halu012) June 29, 2016
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NO. 4 味覺賞
群馬縣/上州牛排便當
ファンクラブメルマガにてお送りしました11月12日の東京トークライブの先行チケット受付開始は、本日ではなく明日です。間違えました!
上州牛ステーキ弁当♪iPadは「お」の辞書登録をしていないので音符マークがすぐにらでる。ら pic.twitter.com/8oIT16gGsG— ピクピクン先生☆(日常呟き用サブ垢) (@PIKU2N_2) October 28, 2016
NO. 5 彩賞
長野縣/幸村戰便當
幸村戦べんとう(上田駅・小諸駅)信州ブランドが凝縮された駅弁 | 駅弁の記録&鉄宿! https://t.co/a5iucqBfEx pic.twitter.com/2LBE1sGORp
— 駅弁マニア (@mori4141harueki) August 3, 2016
NO. 6 包裝賞
神奈川縣/大船軒三明治
たぶん40年ぶり位に食べたけど美味いっすね!!#大船軒 #サンドウイッチ #鎌倉ハム https://t.co/Fpr0elkg9M pic.twitter.com/udGw4AEL4S
— みのる (@minorug777) November 4, 2016
#駅弁味の陣 #大船軒 #サンドイッチ #大船軒サンドウヰッチ
https://t.co/TL6NmI9ABU pic.twitter.com/qVgECvj2Tg
— マチコ巻 (@hana44663) November 22, 2016
NO. 7 鄉土賞
新潟縣/港町新瀉華麗便當
NO. 8 回憶賞
靜岡縣/稻荷壽司
今朝の『あさチャン!』で紹介された
ウチの地元の駅弁屋さん♪#あさチャン #駅弁 #伊東駅 pic.twitter.com/KOEObMsIqY— 鷹者達(TAKAMON´S) (@takamons1974) October 16, 2016
おやつは駅弁の祇園
定番の「お稲荷さん」と「ぎおんのからあげ」#駅弁の祇園 pic.twitter.com/ca83fQUpCv— 油画茶屋 (@aburaechaya_izu) January 2, 2014
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NO. 9 食欲賞
青森縣/散鮭魚卵鮭魚肉 烤鮭魚腹便當
今宵は八戸駅のこぼれイクラととろサーモンハラス焼き弁当! pic.twitter.com/zLE6c919Ly
— Mr.aoken (@mr_aoken) August 31, 2016
こぼれイクラととろサーモンハラス焼き弁当。「こぼれ」と付けるだけで購買欲が増すのだから、斯様にネーミングは重要なのである。確かにイクラが余ってしまいご飯が足りない。「尿酸値!」「尿酸値が!」と思いながら食すのだ。#ekiben #駅弁 pic.twitter.com/48N14ZMb6g
— 飯田昌弘 (@iidamagic) September 7, 2015
NO. 10 初陣賞
山形縣/三味牛肉便當
https://www.instagram.com/p/BMXycKXBpgx/
https://www.instagram.com/p/BMXyYhdhzKC
Photos via ekiben ajino-Jin