「いただきます！」日本人在飯前飯後都有在餐桌上的感恩儀式。對動植物犧牲自己的生命，讓食用者得以獲得營養類以維生，表示感謝。
我們會喜歡一家咖啡廳，也許除了咖啡和食物本身的美味之外，更重要的是店所帶給人的溫度和感受。每家店都是老闆/老闆娘自我理念延伸和實現的平台。餐飲經營者和服務者的細心和努力，都是為了讓我們能在他們的店中，稍微減少些日常生活中的煩憂，回到放鬆自在的狀態。
1. The Folks，白天的深夜食堂
深夜食堂裡的食客們，在每天下班後拖著身心俱疲的身心，至簡單而溫暖的食堂，安置煩擾、療癒一番。有深夜食堂，也有早晨咖啡館。台北多半的咖啡廳都是過中午開始營業的，有時候想在一早用杯好咖啡，開啟一天是不容易的。在台北大安區四維路的The folks如同白天版的深夜食堂。從早晨至傍晚，陪伴和服務整個城市。
Folks這個字除了有民謠之意外也有人、親人的意思。老闆喜歡站在第一線服務客人，不僅體現了folks這個字，也可以從吧台式的座位設置觀察出。這邊的咖啡偏淺焙，但溫和順口。
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在科技蓬勃發展快速的時代潮流下，會發現無論哪種產業所追求並且能夠雋永支撐的，不只是東西本身的好，還有溫度。ㄧ杯好咖啡，不只是舌尖上的享受，也是種心靈的紓壓。The folks，就是在努力帶給更多人這種溫度的地方。
※ 店家資訊
地址：台北市四維路208巷3-1號
電話：02-27040399
粉專：https://www.facebook.com/thefolkstaipei/
2. 溫床 Nest，感受生活中美好的小驚喜
溫床的老闆娘-朵朵，可愛活潑又有點古靈精怪。溫床除了是咖啡廳以外，也是具學習、實驗及玩樂功能的工作環境。
營業的同時，每天也都在調整和進步。例如最近最新的員工餐-泰式咖哩。朵朵因為很喜歡泰式咖哩，所以無論是綠咖哩、紅咖哩，都不斷的嘗試及改良。甜點櫃裡面的成員每天也都不一樣，有時還要許願（例如檸檬塔）或碰運氣才會碰巧遇到。
左邊為溫床員工餐，泰式綠咖哩；右邊是人氣餐點，烤克太太。總覺得每樣餐點上加顆幸福肥蛋就會變得特別好吃！
除了吸引人的餐點看甜點外，店裡的雜誌區和老闆娘自己的收藏區也是溫床獨特的地方。雜誌每幾週會定期更換，收藏區則像跟著闆娘旅行，一起欣賞她出去玩所帶回來的戰利品。
※ 店家資訊
地址：台北大安區信義路二段198巷38號
電話：02-23569895
粉專：https://www.facebook.com/nest.taipei/
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3. Washida home store，找回熱愛生活的感覺
白色，是最乾淨舒服的顏色。位於台中勤美的Washida home store，是結合衣物、生活選物、咖啡及展覽場地為一身的空間。店內的每個角落都有不同的巧思和設計。其中雜誌區，是可以坐在那邊，一邊享用咖啡一邊閱讀的空間，屋頂的透光設計，在陽光灑落時很美。
除了樓下B1不定期會有不同日本藝術家的展覽，一樓的coffee bar的外帶杯包裝也會不慣的推陳出新，很吸引人。即便只有賣男裝，但充滿綠意的植栽、明亮潔淨的風格及多元化運用的舒適空間，成為無論男女都喜歡的去處。
※ 店家資訊
地址：台中西區中興四巷4號
電話：04-23016981
