對女生們來說甜食就是有種致命的吸引力，如果不會發胖又能兼顧健康的話，誰會不想三餐都拿蛋糕吃對吧？畢竟色彩鮮艷又迷人的草莓卡士達派、濃郁的巧克力蛋糕、口感綿密細緻的提拉米蘇，光是聽名字就讓人垂涎呀...。不過最近日本一家咖啡廳竟然出現了就算吃再多也不會有罪惡感的另類蛋糕，而且外觀同樣超吸睛，不知道想瘦身但又不想放棄甜食的女生們會不會也有興趣試試呢？
根據RocketNews24報導，來自日本的Food Stylist (食物設計師) Mitsuki Moriyasu在2015年以「The Vegiedeco Salad」的概念設計出用蔬果層層堆疊的「沙拉蛋糕」，打破將沙拉裝在碗中的慣例創作出更誘人的料理，希望人們即便是吃健康的食物也能帶著笑容用餐。圖中這些色澤飽滿的甜食其實細看後就能發現，原來裝飾的是紅洋蔥、小黃瓜、胡蘿蔔，但也因為蔬果天生鮮豔的關係，不必添加任何化學顏料的「蛋糕」反而比一般市面上的產品來得更美
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自從在名古屋餐廳「Bistro La Porte Marseille」的菜單上出現後受到廣大正面回響，4月5日當天，他們也將在當地開設另一間咖啡廳「Vegedeco Salad Cafe」，專賣這些吸睛又美味的沙拉蛋糕
主打健康概念，在販售品項也會有各種superfood、無麩質、少醣蛋糕，而每一份餐點都會以相當細緻美麗的方式呈現，讓你即使是吃沙拉也能像在用甜點那般幸福
當然，除了蔬果料理，這裡也提供用健康穀物製成的無麩質麵包讓你填飽肚子
每一款蛋糕都用了各式各樣的蔬果精心打造，保留皮和根的部分也是希望吃的人能吸收到更多營養
海綿蛋糕是以天然豆粉加上些許糖、甚至是無糖份製成，而看來像鮮奶油的外層是用豆腐或奶油乳酪搭上天然蔬果的顏色調和而成
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此外，他們還在蛋糕中添加了廣受推從、具有健康與美容功效的「Koji (麴)」
套餐價格從日幣856元起，包含一片蛋糕和一杯用蔬菜萃取汁製作的飲品，相信在越趨重視健康與飲食的社會風潮下開幕後會吸引不少人前往嚐鮮！
※ 店家資訊
Vegedeco Salad Cafe / ベジデコサラダ®カフェ
地址：Aichi-ken, Nagoya-shi, Naka-ku, Nishiki 3-17-5 / 名古屋市中区錦3-17-5
時間：11:30 am - 4:00 pm
