說起Gluten-free的素食餐,相信大多數人都會搖頭擺手拒絕嘗試,哪怕只是一天都不願意。難道就真的有那麼難以下嚥嗎?來自柏林的攝影師兼食物造型師 Laura Muthesius 和 Nora Eisermann 因為發現網絡上實在太少適合Gluten-free素食者的菜譜,符合了健康的訴求,但在味道和賣相上卻大失分,想挑起食慾真的不太容易,因此這對情侶檔開始了一個名為「Our Food Stories」的長期企劃。
巧用蔬果、香料、鮮奶、雞蛋等無麩質的健康食材來製作讓人食指大動的素食餐,比方說酪梨Pancake配水波蛋、生薑豆蔻華夫餅,還有南瓜意式燉飯等等。除此以外,甚至還有馬卡龍、冰淇淋、蛋糕和咸甜各式的Pie,如果Gluten-free的素食變成這樣,相信各位應該會很樂意吃吧?
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