到一地旅行時飲食是了解當地文化的方式之一，對許多人來說，「享受道地美食」絕對是整趟行程中最重要的一環，甚至也有旅人專程為了食物而選擇某處作為目的地。如果你也是熱愛美食，在旅行當中什麼都可以省，但絕對不在吃上面虧待自己的旅人，今天由CNTraveler訪問知名主廚精選出的10大美食城市或許會是你下次買機票時的好選擇！
THE CHEF: Anita Lo
薩維尼奧，義大利 (Savigno, Italy)
Anita是紐約知名餐廳Annisa的主人，同時也著有書籍《Cooking Without Borders》。她說：「薩維尼奧是義大利其中一處還未像羅馬及佛羅倫斯一樣被觀光客給包圍的優美小鎮。每個人都會去托斯卡尼或西西里島享受美食，但這裡是屬於義大利當地人的一隅，它是義大利的廚房，在這裡不僅製造出帕瑪森乾酪、義大利香醋還有帕爾瑪火腿，此外，大部分的人都認為松露巧克力源自於阿爾巴，鮮少人知道事實上它是在薩維尼奧的小山丘上發跡的。」
THE CHEF: Jose Garces
布宜諾斯艾利斯，阿根廷 (Buenos Aires, Argentina)
「讓這座城市如此獨特的地方就在於當地人能將古老的技術及傳統用嶄新的方式呈現，我們在那的時間享受了許多令人讚嘆的佳餚，還拜訪了一間名為Chila的餐廳，無論是服務還是餐點的精緻度都是超高水準的程度。布宜諾斯艾利是個有深度又熱情的現代城市。」
THE CHEF: Michael Ferraro
卡塔赫那，哥倫比亞 (Cartagena, Columbia)
「卡塔赫那當地擁有融合了舊世界與新世界的美味佳餚。」紐約Delicatessen餐廳主廚說道。「身為觀光客，我推薦你下榻在舊城區漫步其中，你會覺得自己彷彿回到上一個世紀。記得沿途中順道停下來向路上的小攤販買新鮮水果享受，再到街上的家庭餐館品嘗道地的傳統美食。現在有越來越多的哥倫比亞年輕人學習現代廚藝，相信不久後的未來除了建築特色及海灘，人們也會為了美食前來。」
THE CHEF: Nina Compton
斯洛維尼亞 (Slovenia)
「去年九月在斯洛維尼亞的期間我完全被當地簡單卻迷人的餐點給震撼住了。我好喜歡在皮蘭(Piran)沿岸吃的海鮮，還享用了極美味的海鱸及甘藍菜苗。到了Alpine區時，那裡的菜餚又是全然不同的驚喜，在沿海地區附近的餐廳都非常值得一試！」
THE CHEF: Jamie Bissonnette
香港 Hong Kong
「我非常熱愛香港，這裡就像是個隨時都在前進的城市，每次去都是新的體驗。這裡的飲食多元，不只是傳統的道地美食，許多外來餐點也廣受歡迎。」
THE CHEF: Wylie Dufresne
洛杉磯，美國 (Los Angeles, USA)
「洛杉磯是個令人興奮的美食大城，這裡的飲食文化多元豐富，用餐者對於食物也抱有相當大的熱情與支持，其中一例正是洛杉磯的Grand Central Market，在同一個屋簷下你可以品嘗到各種美食，體會當地的迷人魅力。」
THE CHEF: Ilan Hall
馬尼拉，菲律賓 (Manila, The Philippines)
「菲律賓是個令人心儀的地方，他們擁有豐富的文化，同時也表現在飲食上，在街頭小吃裡你可以發現各種千奇百怪但有趣的餐點，我在那裡受到他們大膽使用食材的方式啟發。」
THE CHEF: Jonathan Waxman
倫敦，英國 (London, England) / 雪梨，澳洲 (Sydney, Australia)
「我認為倫敦擁有全歐洲最好的餐點，這裡有很多非常棒的餐廳，你也能享受到各種不同文化的料理。而雪梨同樣也擁有許多美味的佳餚，此外，像是中國菜與海鮮表現的也十分出色。」
THE CHEF: Jonathan Waxman
休士頓，美國 (Huston, USA)
「休士頓有著許多充滿活力、多元的餐館，這裡在近幾年才受到應得的重視。」
THE CHEF: Eduard Frauneder
柏林，德國 (Berlin, Germany)
「我最近才到了柏林一趟，深深為當地多元、生動的飲食文化給著迷。他們大膽結合各地食材，用創新的方式呈現，在這裡你可以發現各種奇妙卻美味的組合。」
