相信有些愛下廚或是愛吃的人可能會聽過拉麵漢堡、拉麵pizza等創意料理,不過拉麵跟甜食的組合-拉麵甜甜圈(ramnut),就很顛覆大家的想像了吧!這項創意料理是由烹飪部落客Josh Scherer所發想,他告訴Mashable:「這個創意對我來說是行得通的,因為拉麵本身的味道很中性,所以任何的形狀和味道跟拉麵都會很搭。」
雖然這位廚師講得如此信誓旦旦,但是光聽名字就讓人懷疑的食物味道真有人敢嘗試嗎?如果你很喜歡嚐鮮的話,不妨照著下面的食譜做做看,別吝嗇和我們分享你的食後感喔!
材料:
6包方便麵(拉麵)
3顆蛋
64盎司horchata(由油莎草塊莖、水和糖調配而成的飲料)
糖霜、餡料隨個人喜好準備
製作步驟:
1.先在大湯鍋裡煮horchata,把所有方便麵(拉麵)丟進湯鍋裡,煮3~4分鐘或是麵條變軟就可。
2.用漏勺將麵條從鍋裡撈出瀝乾,冷卻5~10分鐘,將3顆蛋放入另一個大碗攪拌接著放入剛剛冷卻後的拉麵,均勻混合。
3.拿出7x11的烤盤並事先噴上不沾黏噴霧(nonstick spray),然後把混合過蛋液的拉麵倒入烤盤,在用剩下的蛋液塗抹表面,放上一層保鮮膜,用雙手將拉麵壓至緊實,最後放到冷凍庫3~4小時。
4.拿出半冷凍的拉麵放至砧板上,使用圓形模型切出甜甜圈的圖案。
5.先將油熱至325度,放入甜甜圈油炸4~5分鐘,記得要不時翻滾直到兩面呈現金黃色就可以拿起。
6.將炸好的拉麵甜甜圈放在紙巾上吸油,最後只要在表面塗上糖霜或是從中間擠入果醬或奶油即可。
圖片來源:Culinary Bro-Down,資料來源:mashable, Culinary Bro-Down