這或許是你經常喝醉的原因：下次聚會，試試避開這類酒精飲料

你也是無酒不歡的人嗎？每每到了週末假日或是下班時間，不少朋友都會選擇有提供酒精飲料的場合，配上餐點食物，盡情地聊天和放鬆，釋放內在負面的情緒。然而，告別過去「混酒容易醉」的普遍迷思，在最新一份研究報告中，這款酒精濃度不高的酒，卻被證實最容易喝醉。

 

 

研究發現：喝含有氣泡的酒精飲料較容易醉

來自英國薩里大學的 Fran Ridout 教授，日前帶領團隊進行一項酒精的實驗，探討哪一款酒比較容易醉。在實驗室中，他們邀請了 12 名測試者，並分成二組，一組喝含「有氣泡」的香檳，另一組喝「去氣泡」的香檳。透過計算，以每個人每公斤體重的相同酒精量，提高實驗的精確性。

經過 5 分鐘後，喝含「氣泡」香檳的人，每毫升血液中平均含有 0.54 毫克的酒精，至於喝「去氣泡」香檳的人，每毫升血液平均含有 0.39 毫克的酒精。經過 40 分鐘後，喝含有「氣泡」香檳的人，平均含有 0.7 毫克，喝含有「去氣泡」香檳的人，平均含有 0.58 毫克。相較之下，喝含有「氣泡」的香檳確實會加速提高血液中的酒精含量。

 

 

氣泡容易加速人體「吸收」酒精

Fran Ridout 解釋，其原因在於氣泡會使消化系統加速吸收酒精，一般含有酒精的飲料進入消化系統後，約有 20％ 的酒精會被胃壁吸收，其餘 80％ 則由腸壁吸收。然而，倘若酒精飲料中含二氧化碳氣泡，氣泡會刺激胃的括約肌、助長胃排空，加速酒精進入腸道、進入血液。

這也是許多人參加派對經常喝醉的原因，平常你可能再烈的酒都喝、再怎麼混酒都沒事，最後卻敗倒在甜甜的氣泡酒上。如果害怕喝醉的朋友，除了建議不要選擇含有「氣泡」的酒水之外，也盡量避開濃度較高的調酒，改選擇加入果汁的酒精飲料代替，例如：Vodka Lime（萊姆伏特加）、Screwdriver（螺絲起子），抑或是紅白酒。另外，為了身體健康更要避開空腹飲酒。

 

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