「君不見上野櫻花少人看，銀座歌聲夜向闌」。與東京曆史興衰息息相關的銀座，已然在數百年間成爲了一切繁華顯貴的代名詞，也成爲整個日本最爲奢華也最受人向往的地方。不管是曆經歲月洗禮的地標和光大樓、曆史悠久的老牌百貨大樓松屋銀座，還是備受矚目於去年全新開業的後來者GINZA SIX ，在這個極易迷失的空間裏，其實還藏匿著很多值得深味的老鋪與綻放著日常生活之光的去處。猶如歲月的沈澱，來這裏品味與光顧的每一次，都像是在與光陰對話。不妨抽出一個周末的白天，以緩慢的腳程去探究日常生活的溫度，讓我們重新認識銀座吧。
11:00
剁手第一站——老牌文具店鸠居堂
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作爲文具迷的天堂，去到東京，最不可錯過的去處之一絕對是一家家風格鮮明的文具店，而來到銀座，自然屬創立自江戶時代的老牌文具店鸠居堂最爲難得。誕生於1663 年的鸠居堂至今已有超過350 年曆史，其産品曾爲皇室禦用，在日本享有盛譽。
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來到鸠居堂銀座本店，入店便是撲面而來的濃濃文化氣息，將中國的文房四寶精髓發揚到極致。這裏販售筆、墨、紙箋等和風文具，每件商品都做得非常精致，有讓人挑不過來的和風傳統紙制品，十分適合用來作伴手禮，以及在市面上難買到的線香。日式線香是鸠居堂的一大招牌，這種熏香氣息被稱作是「平安時代以來一直未曾改變的傳統香氣」，在輕緩的早午，大可以在鸠居堂的宜人香氣中精挑細選上一番，讓這些況味獨特的小物填滿背包吧。
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地址：東京都中央區銀座5-7-4
12:30
品嘗「玉ひで」的百年江戶味，享受一碗極致的肥美親子丼
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步入午餐時光，糾結於銀座讓人眼花缭亂的選擇？不妨去不遠處日本橋人形町品嘗一回真正的元祖親子丼吧。親子丼名店「玉ひで」創業於寶曆十年，即西元1760 年，而今已流傳至第八代，在東京絕對稱得上是讓人著迷的好味道，並且是親子丼發明者，店內提供的菜品自1980 年始就未曾改變過，元祖的稱號實至名歸。
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到店務必品嘗招牌元祖親子丼，而「玉ひで」的招牌，正是其自家培育的東京軍雞「しゃも」。二百年來「玉ひで」使用東京軍雞來做料理，而這種軍雞的肉質也是「玉ひで」最爲自豪的，其新鮮程度可媲美魚肉海鮮。這家老鋪子門前經常大排長龍，所以預留時間很是必要，不過等到入座開動，當第一口食感在味蕾中綻開，那一瞬的幸福應當是無與倫比的。東京軍雞的百年曆史感與江戶味，都盡融於如此肥美質嫩的雞肉中……
Photos：aoipic1230, totti_7.14
地址：東京都中央區日本橋人形町1-17-10
14:00
來「一周只賣一本書」的森岡書店體悟精選之道
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細細探索銀座，總能發現一些值得回味的好去處，譬如「一周只賣一本書」的森岡書店。
潛藏在銀座的僻靜一角，不足50 平米的森岡書店，與其說是一家書店，不如說是一間賣書的藝廊，一周只賣一本書的森岡，僅僅是想將每本書都極盡所能傳達給每一個人。精選一本書並將書的受衆群擴大，喜歡的人自然會買，不喜歡來試著了解也無妨，就像小型的推介會，來者無需花時間瀏覽書海，把重心放在一本書上即可。如果運氣好，還能碰上不時舉辦的攝影展、植物展、器具展，在了解一本書之余，也感受到真實生活之趣。
Photos：@noricosaitou 、 @ayakoh_2018
地址：東京都中央區銀座1-28-15
15:00
在Café de L’ambre 啜飲一杯歷經時光洗禮的經典咖啡
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在西洋風盛行的銀座，喝咖啡向來是很流行的。這裡有日本第一家 Café de L’ambre （琥珀咖啡），自1948 年以來，Café de L’ambre 與門前的「Coffee Only」 招牌一起，在紙醉金迷的銀座站立了70 年。一間老店存在的意義，不僅僅是積累數十年間發生的趣事與傳說，在這裏，還有固定不變的經典味道，曾在無數時刻撫慰來客。70 年的曆史引人矚目，而主理Café de L’ambre 的烘豆師關口一郎，年過100 的他更是泰鬥級人物，堅持每日手工烘焙咖啡豆，窮盡自己一生時間來研磨一杯好咖啡。
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在充滿昭和氣息的鋪子裏，就連金屬吊牌和鈴鐺都有著時光倒流之感，咖啡發酵的氣味與歷史的風味融爲一體，鑽入鼻腔，滑入心底。這裏有著日本傳統咖啡店的文化氛圍，在遍地黃金的銀座似是散發著一股清新之味。暫時將浮躁心緒存放到另一個空間吧，悠閑坐在彈性十足的皮制沙發上，將這般滋味打入腦海中，去思索過往與現時的共同含義。
Photos：@eric_hyl 、 @ceo_jd
地址：東京都中央區銀座8-10-15 SBM BLDG 1F
16:00
在AKOMEYA TOKYO 共同探討關於「米」的哲學
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米是亞洲人的餐桌主食，是最靠近日常生活的食物，甚至升華爲一種哲學也毫不過分。而在寸金寸土的銀座買米，聽起來倒是很有意思。去到銀座靠近有樂町一帶，不妨逛逛這棟特別的三層米鋪「AKOMEYA TOKYO」 。
Photos：akomeya
AKOMEYA TOKYO 不僅是一家時尚米店，同時還兼顧食材、餐飲、周邊、生活雜貨等玩意兒，來到這裏，能深刻體會到一種感慨「日本人無論做什麼事都非常講究」的心情，因爲這裡擺放著琳瑯滿目的各式食材和調味料，光是醬油的種類之多就讓人無從下手了。這裏販售來自全日本各地的白米，每一種米都放置在精緻木桶裡，可依照份量秤重購買，除了米，AKOMEYA 還販售能燒出好吃大米的各類器具，諸如有田焼黒釉土鍋、琺瑯鍋等。當然若是想要即刻品嘗優質大米的滋味，也可以在店鋪右側區域的AKOMEYA 餐廳用餐。雖是平凡的米飯，卻豐富著餐桌的內涵，人類文明在進步，但通過米，重拾一份貼近本源的質樸心情，卻實屬難得。
Photos：akomeya
地址：東京都中央區銀座2-2-6
Cover via : noricosaitou / ceo_jd
Cover Art Design : Vickey
