[本文章由 Muller 提供]
去年非常喜歡旅行的朋友，嘗試了從北京搭火車去俄羅斯的旅行，回來後，便不斷狂力遊說鐵路之旅治癒了他的急躁。但是一聽到火車要連坐一周的車程，馬上直說NO!NO!NO! 畢竟對於連轉機幾小時都會不耐煩的現代人來說，快，才是最高原則。
https://www.instagram.com/p/BYnZ1sjBotr/?taken-at=234966877
不過，對於任何事情都要體驗過一次的我來說，搭火車就能去越南打動我了! 看著緩緩後退的窗外世界，總讓人有一種不枉走一遭的真實感。當你坐在越南街頭，等一杯帶有法式風味的滴漏咖啡時，慢生活就是這樣開始。
1.
Overnight Sleeper Train
適合第一次鐵路之旅，不想太疲累的人
中國南寧站→越南河內站（嘉林）
車班：T8701次
時間：18：20發車，次日凌晨05：45到達。
票價：￥215（軟臥）
6人以上可享受￥168的團體票價
從南寧到河內的發車時間很好，黃昏開、早上到達，睡一晚就到河內，還省掉一晚的旅館錢。旅途時間11小時，其中包括在中國憑祥市和越南同登市接受過關檢查的4個小時，到達的是河內的嘉林火車站。不過要注意購票時會需要提供身份證、護照和越南簽證，周末或遇上節慶，票會比較難買。
另外，在出發前早就耳聞越南的公務人員，會利用公務跟觀光客收額外費用。在過海關檢查時果然碰上了，雖然是約每人￥10，金額算小，但朋友是個硬派正義使者，怎樣都不願多付程序之外的過路費，於是被擋下來，不過拖到預定列車開車前，他們也只能放朋友過海關，因為他們也不敢因為這個阻礙了國際列車的正常發車。所以，堅持就是勝利！
2.
The Cafe Apartment
慢旅行，從等一杯滴漏咖啡開始
在越南，大街小巷全是咖啡香， 不管是在高檔的飯店，還是街頭露天咖啡館，又或是推著手推車沿街叫賣的小販，你都能喝到最正宗的美味咖啡。但如果你和我一樣既在意風味，又講究氛圍，那麼 The Cafe Apartment 是你必去的地方。
這棟早已在互聯網上被瘋傳的咖啡公寓有九層樓高，位在阮惠街上，距離金融塔、市政廳、大劇院等景點都是步行就可以到達的距離。
除了咖啡館，還有售賣中國茶、港式奶茶的店鋪，多家餐飲、書店、服裝店、美甲店，家飾店也有進駐。
公寓內部有公共電梯，搭乘一趟需要3000越盾，留下收據可以向消費店家索取退費。
建議搭到最上層，再慢慢一層層走逛下來，挑間喜歡的店坐下來，公寓晚上打燈後，整棟建築變得非常迷人。即使不走近店內，建築內任何角落甚至是樓梯轉角也都是拍照的最佳背景。
不過據當地人說，咖啡公寓就快關門了？！ 無論真假，近期去旅行的人抓緊去一下吧。
The Cafe Apartment
地址：Nguyen Hue, Ho Chi Minh City 70000, Vietnam
3.
Nhà Hàng Ngon
越南料理太美味!
花多眼亂不知道吃哪家好？那就選胡志明市第一郡熱門餐廳(Nha Hang Ngon)吧！這家餐廳在當地屬於高級精緻風格，空間寬敞舒適不說，氛圍的南洋風情也會讓你什麼沾醬都想品嚐一下。
https://www.instagram.com/p/BP4vy90BHRb/?tagged=nhahangngon
專做道地傳統料理，像是越南河粉（Phở ）、牛肉河粉（Phở Bò）、烤肉飯（Cơm tấm）、越南生春捲（Gỏi Cuốn）、越南炸春捲（Chả Giò Chiên）、越南煎餅（Bánh Xèo），都是菜單上的必點佳餚。
不過，侍應生反而貼心地推薦我們吃吃蓮藕鮮蝦沙拉（Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt），還有南洋釋迦冰沙（Sinh Tố Mãng Cầu）等當地才能吃到的越南小吃。
我們每樣都有點來嚐嚐，最後一個人也只需要花台幣三四百元，是不是太物超所值了。
https://www.instagram.com/p/BTrCCCbBavH/?tagged=nhahangngon
Nhà Hàng Ngon
地址：160 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
營業時間：7:30-22:30
4.
Banh Mi Huynh Hoa
當地人都忍不住排隊的麵包店
特別一提越南法國麵包（Bánh mì）一定要去連當地人都排隊的huynh hoa這家知名老店。
近檳城市場，離范五老街也只要10分鐘的路程，店內招牌綜合越南法國麵包，一份33000越南盾，4到5層肉疊加在一起，好滿足啊！而且竟然不油膩，我們幾乎每天來報到。
Banh Mi Huynh Hoa
地址：26 Le Thi Rieng, P. BT, Quan 1, HCMC
營業時間：14:30-23:00
5.
City Walk
漫遊在濃郁色彩的異國街景
https://www.instagram.com/p/BOtl1OLjajr/?taken-at=414913763
在市中心地區，我們先朝聖黃綠搭配的中央郵局(Central Post)，於19世紀末啟用，也是法國殖民時期所建的第一座郵局，內部裝飾古典，有穹頂、圓形花窗等，是西貢最為著名的法式建築之一。
https://www.instagram.com/p/71ySYGGCAI/?taken-at=414913763
它的對面建築，便是響噹噹的紅教堂( Notre Dame Cathedral) ，兩座鐘樓約40米高，仿巴黎聖母院設計，教堂正前方佇立著一尊聖母瑪莉亞的雕像，為1945年時羅馬教會所贈送。
6.
Where To Stay?
法式風情遇上老越南美學
已經搭了11小時的火車，我們決心要徹頭徹尾享受這慢的寧靜，再加上來越南之前，其實就已經決定要尋找電影《情人》（L'Amant）那種法式殖民融合古色古香老越南感的民宿來住，自然不願隨便將就。
如果你對住處的期待跟我一樣，厭倦了制式化的酒店房，希望在異國臨時的家不失美感，但又能滿足便利的需求，那麼不妨參考看看這些推薦。
范五老街(Pham Ngu Lao Street)，是所有年輕人的首選之地，這裡聚集著各種小吃攤、餐館、青年旅舍、酒吧、咖啡店和來自全世界的背包客，就像曼谷的考山路一樣熱鬧，越到晚上街上到處可見旅人聚在一起把酒飲歡，離檳城市場(Ben Thanh Market)也十分近。
而這家民宿則位在這一區附近，藏身在一幢法式殖民風格的建築當中，有個能看到街景的小露台，而且晚上也算是比較安靜，不必被狂歡聲吵到一夜無眠。
Photo : Airbnb
這間民宿位在市中心，寬敞乾淨而且擁有非常好的景觀，下樓走幾步就是餐廳、Cafe，而且紅教堂和濱城市場就在附近。
Photo : Airbnb
粉紅教堂，到胡志明市遊玩基本都會去逛逛看。如果這正是你旅行清單中的必去景點，各種各樣的概念店、藝術工作室、市集也都是你的目標，那麼在第三郡的Le Colonial民宿會是不錯的選擇。
Photo : Airbnb
[本文章由 Muller 提供]
