你會用什麼方式迎接每一天美好的早晨呢？是啜飲一杯濃郁的咖啡，還是品嚐一份美味的早餐？近期，社群平台 Instagram 上出現了一道道夢幻的創意料理「Cloud Eggs（雲蛋）」，國外網友分享的可愛傑作，如此美麗的構圖，相信都會讓所有剛起床的人感到特別愉悅。
#CloudEggs
蓬鬆的蛋白、半熟的蛋黃，宛如一朵白色的雲朵靜靜地停在餐盤上。然而，Cloud Eggs 的製作十分簡單又快速，只要準備一顆「雞蛋」，你也可以直接在家作出這道夢幻料理。
製作步驟：
- 首先把蛋白跟蛋黃分開，再單獨把蛋白打發。
- 把剛打好的蛋白鋪到烤盤上，在中間壓出小小凹槽。
- 再將蛋黃擺到蛋白的凹槽內、拿進烤箱，當蛋白上呈現輕微的焦黃色即可完成。
此外，你還可以爲 Cloud Eggs 搭配其他食材豐富整體構圖，不管是各式香料、芝士，抑或是點綴在其他料理上，想必都會是不一樣的味覺饗宴。
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Cover via : dor.sim , food_to_glow
