有很多水果，是絕大多數的人都愛的大眾款，西瓜就是其中一個，而且西瓜有一種魔力，就是一口吃下它，就會有一種莫名的滿足感，甚至會有微微的幸福感，再加上它外綠內紅的奇特長相，是相當討喜的水果；但除了直接吃它，西瓜其實還可以有很多種不同吃法，甚至可以組合成一系列西瓜大餐，在夏日即將結束之際，用大餐來歡送西瓜吧！
Main Course
西瓜火腿丁
水果和肉類的搭配，看似毫不相關，但其實一起吃是很對味的，肉的鹹味不但增強了西瓜的天然甜味，還能組出一個奇妙的均衡味道。
做法：
將切成方塊狀的西瓜，包覆上薄薄的火腿肉，再淋上一些香醋(Balsamic Vinegar：源自義大利的一種調味料，傳統香醋由煮沸的白葡萄汁經長時間的收汁過程釀成，又稱為葡萄醋)，一口一個，完全不需要烹煮的簡單料理。
Dessert
西瓜巧克力
巧克力真是個萬能的東西，簡直可以說是和所有食物都相配，這個甜蜜的組合，讓西瓜擁有更多樂趣和口感。
做法：
將西瓜切成三角形狀，尖端部分(或是整塊也可以)浸入融化的巧克力中，再放入冰箱中冷凍約 45 分鐘，直到巧克力凝固成形。
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Drink
西瓜玫瑰紅酒冰沙
餐後當然要來一些讓人放鬆的飲品，這道飲料要讓西瓜變大人，利用玫瑰紅酒來製做令人耳目一新的雞尾酒冰沙。
5 杯的冰沙需要準備：
1 一瓶(750 毫升)的玫瑰紅酒
1 磅的西瓜塊
8 至 10 個新鮮的薄荷葉
1/4 杯鮮榨檸檬汁
做法：
1：將玫瑰紅酒倒入置冰盒中製做成冰塊。
2：將西瓜、紅酒冰塊和檸檬汁放入打汁機，攪拌至混合且呈現稠狀。
3：最後放上薄荷葉做裝飾。
All Photos：Maria Siriano
