喜愛Line Friends的朋友應該都知道，近來除了幾位明星角色之外Line也推出了不少新角色，其中最受韓國女孩們歡迎的應該就屬與熊大同為熊類的Ryan，不僅貼圖、娃娃，就連周邊商品包含美妝指彩都時常造成搶購，木訥的表情與濃濃的粗眉成為Ryan的專屬魅力，就連甜點也要做成Ryan的模樣！如果沒有機會親自去韓國品嚐Line Friends Cafe的精緻甜點，不妨參考看看Purewhitesugar網站上的簡易教學，自己在家做出美味又可愛的Ryan泡芙。
餅乾材料：
- 奶油 42 g
- 砂糖 50 g
- 過篩低筋麵粉 50 g
泡芙材料：
- 水 120 g
- 奶油 50 g
- 砂糖 7 g
- 鹽 1 g
- 過篩低筋麵粉 75 g
- 雞蛋 2 EA
內餡材料：
- 牛奶 250 g
- 香草籽 1/2 EA
- 蛋黃 50 g
- 過篩低筋麵粉 14 g
- 鮮奶油 250 g
裝飾材料：
- 黑／白巧克力筆
作法：
- 先將餅乾材料中的奶油、砂糖、麵粉依序慢慢攪拌均勻
- 準備一個夾鏈袋將攪拌均勻的餅乾材料放入袋中，擀平至約2 mm的厚度並放置冰箱冰箱冷藏1小時
- 在鍋中放入泡芙食材中的水、奶油、砂糖、鹽，以小火加熱直到奶油完全融化
- 熄火，加入麵粉攪拌至不沾鍋
- 將作法4的食材放置盆內冷卻，並慢慢分次將雞蛋加入其中均勻攪拌，完成的泡芙材料放入擠花袋中
- 在烤盤上鋪上烤盤紙，分隔適當的距離擠出Ryan的耳朵與直徑約4 cm的臉
- 手指頭輕沾水，將Ryan耳朵麵糊上方尖起的部分抹平
- 將作法2的餅乾麵皮以直徑4 cm的圓形模型壓出，並將餅乾麵皮放在泡芙臉部麵糊的上方
- 放進190度C的烤箱中，大約烤20分鐘 （待泡芙表面呈金黃色時，便將烤盤拿出放涼）
- 另一邊，將牛奶與香草籽放入鍋中加熱，鍋中出現泡泡時便熄火
- 在另一碗盆中將內餡材料的蛋黃、砂糖與麵粉大致攪拌，並將作法10的香草牛奶慢慢分次加入
- 攪拌均勻後再次放入鍋中，邊加熱邊攪拌至形成固體狀後放入冰箱
- 打發鮮奶油後，將作法12的材料加入一併攪拌
- 完成後放入擠花袋中，並將內餡擠入泡芙內層
- 最後，用巧克力筆（也可使用隔水加熱後的巧克力）裝飾Ryan的表情就大功告成！
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Photo：@purewhitesugar
【完整作法】
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