半磅的經典芝士漢堡和半磅的雙層芝士漢堡，哪個聽起來跟吸引人呢？美國康奈爾大學的研究團隊最近帶著這個問題進行了採訪調查，結果發現大多數受訪者都選擇了後者，畢竟是雙層的嘛，第一反應肯定覺得是內容更豐富囖，但現實是這兩款漢堡其實分量相同，稍微增加了芝士，但同時也減少了牛肉等其他食材，而且後者很可能價格更高。
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升級加量，食物卻並沒有大份多少
這份研究報告的首席作者David R. Just博士表示，大家對待這一問題的態度恰好反映了各人的消費習慣，選擇雙層芝士漢堡的人大多容易被產品名所迷惑，導致不理智消費，比方說吃快餐時額外花錢升級加量，價格更高，但食物卻並沒有大份多少。
除此以外，研究團隊還發現，我們的大腦也會騙人。在本次研究的第二個實驗中，他們發現將分量差不多的餐點假裝分類成小份、普通裝和加大版之後，食用所謂「加大版」的參與者會比其他兩組人剩下更多的食物，而David R. Just博士相信這是因為大腦會將菜名客觀實體化，從而導致我們潛意識相信自己已超量進食。
Fancy菜名有助提高售價
利用部分消費者的這個軟肋，不少商家都打起了菜名的主意，除了謊報分量之外，還會把菜名改得很fancy，比方說「巴伐利亞風味奶油馬鈴薯濃湯配維也納香腸」，聽起來是高級的異國菜餚，價格高點完全可以理解，但實際上賣的只是個風味，不一定正宗，而且原材料很可能都是本地產的。所以建議大家點菜時還是多留意數字，例如營養成分和實際重量。
資料來源：Menshealth
