許多人可能都聽過倫敦米其林三星的The Fat Duck餐廳，座位常常一位難求，而身後的老闆兼主廚就是富有科學家精神的Heston Blumenthal。與一般廚師不同的是他以科學的角度來增加食物的美感和口感，積極倡導分子料理，他的廚藝使他獲獎無數也曾被英女王頒獲OBE。
Heston’s Feast這個節目將他的精湛廚藝展現到極致。他依照書上或電影中形容的古老秘方，透過科學的方法，將每一道傳說中的佳餚，重新完整呈現。以最罕見的食材，透過不同烹調方式和擺盤配置，展現出最具戲劇張力的美食，而邀請許多名人共同體驗。
如兒時夢想的巧克力夢工廠，他創造出Willy Wonka工廠中可吃的壁紙、魔幻鴨和迷幻磨菇森林。或是曾經看過的恐怖小說吸血鬼Dracula和科學怪人Frankenstein中的鮮血或是怪物餐點，再用五星旗和墓地陳設出詭譎的氣氛，讓許多原本不敢吃動物血類製品的藝人都忍不住大快朵頤，可見美味程度一定不同凡響。
除了小說之外，他製作歷史記載中的一些失傳食譜，如維多利亞時期（Victoria）的瘋狂果凍、Alice Wonderland的神奇果汁、甚至昆蟲等等。或是參考什麼都吃的瘋狂古羅馬時期，所製作出的小牛腦蛋奶汁、慢火熬煮內部塞滿雞肉和可可亞混合物的豬和有點調皮的射精蛋糕。
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充滿視覺和味覺的饗宴，Heston將震撼大家的感官神經，但千萬要記得，這種食譜可不是居家可烹調的食譜，不要輕易嘗試。
資料來源:Heston's Feast
