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2022 年度「亞洲 50 最佳餐廳」名單出爐,香港 6 間餐廳上榜,排名最高依然是粵菜之首

2022 年度「亞洲50最佳餐廳」於日前公佈,今年的冠軍由東京的 Den 奪得,去年榮登第一位的大班樓未能衛冕,只排在第 5 ,而香港的成績亦較往年遜色,50 強內只佔 6 位,分別有大班樓、Neighborhood、Caprice、Mono、永及 8½ Ottoe Mezzo Bombana,可惜的是港人最愛的 Belon 及龍景軒均跌出榜單,令人大感意外!………

香港摩羅上街文化角落:1930 年代的氣氛,伴隨一份 MORA 大豆製品理料

最近走在上環摩羅上街,發現有不少新開的店舖,將這條向來充滿懷舊及文化氣息的街道,注入一絲當代時尚的格調。這次引起筆者注意的是以啡木色和純白為主調的中法特色餐廳 MORA(摩),其以香港烹飪文化上最歷史悠久的菜式為概念,帶來令人感到意外的大豆美食………

烤肉、唱歌、吹海風:在香港最美的「三層船屋」,我們為朋友辦生日會

我們仨烤著肉,喝著雞尾酒和可樂,望著星星點點的魚排燈光,周圍海風習習,實在太 Chill 了。吃飽喝足後,我們便去客廳唱 K,唱著那些老歌,想起去深圳唱歌的日子,感慨萬千。船主還幫忙準備了生日蛋糕,點上蠟燭,我的朋友望著眼前一切,感動到哭………

這次在香港「月山」的屋形船享用 Omakase,猶如置身無盡的大海上用餐

雖然身處在繁華的香港裏,要享用各國料理並不困難,但說到特色體驗,就要花點時間探索發掘。今次特意來到中環藝術及生活地標 H Queen’s,走入上月才正成開幕的全新日式時尚餐飲熱點「月山」(GASSAN),一嘗優質親民的日式料理。與此同時,不止有美食,更有豐富多樣的佐餐清酒選擇………