比廚師更 Chill、比家庭主婦更隨性:認識「男性理想結婚對象」的職業-「料理家」

前一陣子看到網路上有人在討論「日本人理想結婚對象人氣職業」,因為好奇忍不住點開。雖然不免看到網友們因為職業的刻版印象又引發激烈論戰,但在「男性理想結婚對象的排行」之中,這個台灣少見的職業別吸引了我的注意—「料理家」。
料理家?跟廚師有什麼不同?爬文一查,才發現這個或許稱不上專業、卻是從興趣出發的工作,或許也有機會成為改變你的生活型態的契機。…

炸雞、牛肉麵… 台灣人最愛的「國民美食」,原來有這樣的身世背景

食物能形成跨時空的情感連結,過去的你與未來的你,兒時記憶與當下時刻,一個人與另一個人。A Day Map 團隊走訪台北大街小巷,尋找隱沒在當代城市裡的台灣「老味道」,即便在這年代,餐飲業受到全世界的風潮注入與揉合而繽紛龐雜,拆開層層表殼,最核心處,依舊是我們所懷念的質樸老味道………