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A Day Recipes:4道意粉料理,獻給想自煮但又怕累怕麻煩的你  – [ DayDayCook 專欄 ]

下班回家準備晚餐真是件特別苦惱的事,一葷一素總感覺稍少了一點,飯後還有一堆鍋碗瓢盆等著要洗,想到這裡就寧願外食算了,哪怕明知道沒有自煮來得健康。離開家人搬出來生活的你也常有這樣的心理掙扎嗎?那麼今天的這4個菜譜請記得收下。…

A Day Recipes:異鄉學子最思念的那一味 – 家傳紹興滷肉 – [ Heng & Petrina 專欄 ]

身為土生土長台灣人,記憶裡家裡餐桌總少不了一鍋媽媽做的入味滷肉。熱騰騰的白米飯,只要淋上滿滿酒香的滷肉汁,扒個好幾碗都不成問題。
當年在英國讀書之時,只能在中國城超市尋覓食材,但也顧不得價位是台灣幾倍,就是為了重現兒時回憶裡最魂牽夢縈的家鄉味。…

A Day Recipes:健康茶點,我們把春天吃進嘴裡  – [ DayDayCook 專欄 ]

今天,我們將在這裡為大家示範一款在自己的廚房裡就能夠輕鬆料理的和風茶點——抹茶紫薯銅鑼燒。靈感源自哆啦A夢最喜歡吃的和菓子——銅鑼燒(豆沙包),但內餡部分改用了更健康清甜的紫薯來替代了甜膩的豆沙餡,對於崇尚健康飲食或者是目前正在減肥的人來說也是可以嘗試的甜點,而且顏色造型上也更有新意,這個週末不如就讓它來伴你度過午後的時光吧。…

A Day Recipes : 5分鐘就能喝到的粉紅漩渦早餐Smoothie

加了冰淇淋的Smoothie會好喝非常多,但作為早餐飲料,冰冷而且高卡路里實在不可取,所以今天在這裡,我們要推薦大家這一款用香蕉和Yogurt做底的健康早餐Smoothie。有著嬌滴滴的粉紅色漩渦,加入了應季上市的新鮮草莓,希望大家會喜歡。…

A Day Recipes:重現旅行的記憶 – 蕃茄濃湯麵 – [ Heng & Petrina 專欄 ]

在歐洲, 湯不只是用來喝, 而是足以飽餐一頓的.
第一次體會到, 是幾年前和朋友一起在比利時旅行的聖誕假期,在下著綿綿細雨的古老小鎮, 隨意進了間餐館想暖身暖胃, 紓解一下舟車勞頓.不見所謂的正餐, 放眼望去只有湯湯水水可以選擇, 原以為填不滿飢餓已久的胃,沒料到濃稠的湯裡, 放入了義大利筆管麵, 加上佐餐的麵包…

A Day Recipes : 如何在15分鐘內做出美味的酪梨(牛油果)料理

最近這兩年,酪梨(牛油果)似乎成了很受推崇的健康食材,以前在貨架上默默無聞,現在就算價格不便宜也有不少人願意買來吃吃看。確實是蠻健康沒錯,但酪梨這東西,不懂吃的話很容易會烙下極其糟糕的第一印象,小編就曾經有朋友以為酪梨和其他水果一樣可以剝了皮就空口吃……

A Day Recipes : 電影之夜的最佳伴侶 — 自製焦糖爆谷(爆米花)

平常去看電影,總喜歡買一桶爆米花,抱著邊看邊吃。外脆內軟的口感,加上奶香味和甜蜜的焦糖,是很罪惡沒錯,可一旦遇上,手和嘴巴都會停不下來。雖然看影院食品區的機器很專業,但其實焦糖爆谷在家就能做出來,到底有多簡單?好這口的你快來看看今期的A Day Recipes吧,不出門的電影之夜,我們都需要它的慰藉。…

A Day Recipes : 泰式酸辣蝦湯,天氣冷我們就這樣吃

說起冬蔭功這道泰國名湯,相信大家都很熟悉了,雖然由北到南,不同省分,味道上都有區別,但無論如何變奏,都始終是那麼酸辣醒胃,再加上來自蝦和魚露的鮮味,寒冷的時候喝上一碗,真的是過癮到不行。眼看再過些日子火鍋季就要到了,所以今期的A Day Recipes,小編將分享一下我家的冬蔭功做法,煮好的酸辣蝦湯作為火鍋湯底或者用來煮麵都非常適合。…

A Day Recipes : 找一個愛的人,為他做午餐便當

上班族的午飯只是一種將就?誰說的呢?最近看到廚友們陸續成為健康早起族,為自己和家人準備好愛心滿滿的午餐再出門,據說感覺從完成的那一刻起就會忽然有份成就感和期待油然而生,新一天變得更幸福。如果你已經到了那種不再期待打開便當盒的狀態,那麼不如就從這裡開始你的改變吧?…

A Day Recipes : 番茄愛好者的必學菜 — 濃汁奶油雞

今期A Day Recipes要分享的番茄濃汁奶油雞,聽起來味道會很厚重,更像是秋冬季的菜餚,但因為加入了新鮮小番茄、風乾番茄和番茄醬,所以咸香中混入了酸甜,非常醒胃。這是1小時內就可以完成的下飯菜式,一次過讓你吃到了滑嫩多汁的雞腿肉、又香又糯的馬鈴薯,還有鮮嫩的蘑菇,以及濃郁的番茄味,而淡奶油和芝士的運用則使得醬汁的口感變得圓潤。製作起來難度特別低的一道菜,不知道是否合你的口味呢?…