上回經過龜記，猛然想起張員瑛喝的「西瓜烏龍」，明明沒特別想喝，還是按耐不住好奇心點了一杯。現在她所創造的熱潮不只存在於手搖飲，也跨足了巧克力界，最近「杜拜巧克力」就因為她在社群上爆紅。
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風靡全世界的「杜拜巧克力」是什麼？
杜拜巧克力是一種以開心果、芝麻醬和 Kataifi 酥皮絲為內餡的巧克力，其誕生的故事很有趣。2021 年，從英國移居杜拜的 Sarah Hamouda 因為懷孕對甜食愛不釋手，靈光一動以巧克力為外層，包裹著混合了酥脆的 Kataifi 酥皮絲、開心果和芝麻醬的內餡，創造出了風靡全世界的「杜拜巧克力」，隨後也創辦甜點品牌 Fix Dessert Chocolatier 開始販售，而杜拜巧克力就是他們家的招牌。
Photo:@fixdessertchocolatier
杜拜巧克力為什麼爆紅？
許多網紅在 TikTok 和 Instagram 上品嚐了杜拜巧克力，因為開心果綠色內餡在鏡頭前顯得格外吸引人，加上吃起來卡滋卡滋的聲音讓人聽了忍不住食指大動，在社群的推波助瀾下就這麼走紅。
韓星張員瑛也多次在採訪和節目中表示自己真的超喜歡吃杜拜巧克力，還開玩笑說在死之前也一定要吃到，還讓在她 Instagram 限動出現的 Palette Dessert 一度大排長龍。
在杜拜巧克力風潮後，現在韓國更把杜拜巧克力延伸成了好多種甜點，簡直形成一個杜拜巧克力宇宙，將這股風潮推到最高點。以下推薦 5 間店家給你，下回去韓國玩也去吃看看到底多美味吧！
首爾推薦店家
1.Palette Dessert
杜拜 Q 彈餅乾、毛巾蛋糕、馬卡龍
Palette Dessert 這款在張員瑛限動出現而爆紅、成為韓國現在最火紅甜點之一的「杜拜 Q 彈餅乾」，以混著可可粉的棉花糖麵糰包裹著 Kataifi 和開心果內餡，做成一顆顆的圓形餅乾，Q 彈又充滿嚼勁的濃郁滋味讓人欲罷不能。
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除了杜拜 Q 彈餅乾之外，Palette Dessert 還有杜拜巧克力毛巾蛋糕和馬卡龍，也同樣是店內人氣商品。
Palette Dessert
- 地址：1F, 1086 Gyeongmyeong-daero, Gyeyang-gu, Incheon, South Korea
- 營業時間：10：00 - 21：00
2.Saddler Haus
杜拜巧克力小飯卷、杜拜塔
說到首爾咖啡廳，Saddler Haus 是不少人心中的首選，他們家的華夫餅最有名，新品「杜拜巧克力小飯卷」更是高人氣，以傳統飯卷的形式，結合法芙娜可可粉、棉花糖與開心果醬，常常開店沒多久就完售，沒買到這款沒關係，還有杜拜塔也很推薦。
Saddler Haus
- 地址：10 Dosan-daero 17-gil, Sinsa-dong, Gangnam District, Seoul, South Korea
- 營業時間：10:00 – 19:00
3.Standart Coffeeworks
杜拜巧克力藥果
Standart Coffeeworks 將杜拜巧克力結合韓國傳統糕點藥果的可愛外型，加入棉花糖，推出杜拜巧克力 Q 彈藥果，比市面上常見的杜拜餅乾還要大一點，口感外 Q 內脆，吃起來超滿足。
Standart Coffeeworks
- 地址：6 Toegye-ro 49-gil, 1층, Jung District, Seoul, South Korea
- 營業時間：週一至週五 12:00 - 19:00，週六 13:00 -19:00，週日公休
4.Crepe Boy
杜拜巧克力可麗餅
Crepe Boy 推出的杜拜巧克力可麗餅看起來有夠誘人，在酥脆的餅皮上抹著開心果醬與 Nutella 榛果可可醬，還加入滿滿的 Kadayif 增添口感，每一口都能吃到驚人的顆粒脆度，還有草莓口味。
Crepe Boy
- 地址：102 Tongin-dong, Jongno District, Seoul, South Korea
- 營業時間：11:00-21:00
5.성수동지수언니
杜拜曲奇餅
如果不想到人氣咖啡廳人擠人，성수동지수언니 也是不錯的選擇，他們家以曲奇餅、聖誕蛋糕聞名，最近因應杜拜巧克力熱潮推出的「杜拜曲奇餅」也超受歡迎。
성수동지수언니
- 地址：91 Seongdeokjeong-gil, 성수2가제1동 Seongdong-gu, Seoul,South Korea
- 營業時間：12:00–20:00
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Photo:@for_everyoung10, @fixdessertchocolatier, 各店家
