《黑白大廚》主廚們各自有擁護者,不知道有沒有人跟我一樣喜好偏小眾,完全被腦迴路像是限量款的崔康祿給圈粉了!做事認真、說話幽默,即便面對失敗也不逃避,一開始不是最起眼的,但卻讓人越來越欣賞他。
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開店倒閉, 料理之路一波三折
跟其他資歷顯赫、不是留美留法,就是擔任米其林幾顆星主廚的白湯匙相比,崔康祿或許是最平凡的一位,他的料理之路也是一波三折。
崔康祿退伍後曾經在日本料理店跟豬排店打工,之後嘗試開壽司店,但經營不善關閉。後來跑去日本的烹飪學校學習,回韓國後又開了一家日式小菜店,但偏偏也沒做起來,這次看到他在《黑白大廚》第二季從失敗到成功,反覆挑戰的過程,像極他的真實經歷。
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報名《廚神當道》第二季,意外拿到冠軍
為了還債,他去一般的公司當起上班族,但是他沒有忘記對料理的熱愛,在工作之餘報名《廚神當道》第二季,結果意外拿到冠軍。之後開了個人的料理節目和 YouTube 頻道與出版料理書籍,漸漸闖出知名度。
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內核穩定、不搶功勞的個性讓人欣賞
如果說多數的白湯匙都想當耀眼的星星,那崔康祿就是懂得在矛盾中找到平衡的上弦月。第一季裡頭,擁有強烈主張的主廚們很多,因此性格低調、有點 I 的崔康祿總是話不多。
但記得團體戰時,白湯匙原本想把東坡肉放馬鈴薯泥上,但是崔康祿擔心薯泥跟東坡肉不搭,所以建議在薯泥加肉汁做成濃稠的醬汁,原先隊員們不相信他,但最終還是靠著崔康祿的建議才勝出。他面對質疑不卑不亢,該是內核多穩定才能做到。
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料理主廚中的金句王
崔康祿的金句也是讓人印象深刻,在第一季的名言就是:「如果我被淘汰了,我將一年不上網。」坦率面對失敗的可能性。他在節目上說過的「這道菜有媽媽的味道,雖然我是爸爸」也被做成迷因圖。
這一季用大蔥高湯做蒸蛋時,他戴著眼鏡,一臉正經地說現在所創造的世界觀,正是這個世界只有大蔥。語言總像不按照說明書拼湊的積木,有夠趣味,每次都很期待這位男子又要說出什麼絕妙名言。
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鬧過有名的失蹤事件
崔康祿雖然已經出名,不過他並沒有經紀人與經紀公司,《黑白大廚》是他自己接洽,行程也是他自己處理,因而鬧出過有名的「失蹤」事蹟。就跟他說的:「被淘汰就一年不上網。」,所以在第一季結束後,他真的不見了!
搞得幫他出版料理書的出版社,通過社群喊話:「失聯又不上網的崔康祿主廚,我們來辦簽書會吧。」不知道崔主廚當時人跑去哪裡!
期待崔康祿主廚的表現
目前《黑白大廚》第二季來到最刺激的環節,很期待崔康祿主廚的表現,至於節目結束後,不管結果如何,可千萬不要再失蹤,粉絲看你還看不夠啊!偶而在其他主廚的社群也能看到崔康祿的身影,看來他跟大家感情真不錯。
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